大家好，今天来为大家分享炖洋芋片怎么弄好吃窍门的一些知识点，和炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么样才能让土豆炖茄子更好吃
2. 大蒜土豆怎么煮
3. 土豆咋做才好吃，要咸香一点的
4. 炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法

怎么样才能让土豆炖茄子更好吃

怎么样才能让土豆炖茄子更好吃？食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门！

每个星期的周三周四，老妈要去老年大学，学习或者是排练节目，随着五一劳动节的来临，老妈这段时间都非常忙，所以买菜的任务交给了老爸，昨天老爸买了好多根茄子，计划晚餐的时候，要我做盘老妈爱吃的油淋茄子，但老爸买的茄子稍微有点多，做了一盘油淋茄子后，还剩下1-2根，多不多少不少的，丢掉又可惜；

我爱吃土豆和青椒炒蛋，家中的土豆和青椒是常备的，昨天碰巧，土豆也只有1个中等大小的，做盘酸辣土豆丝也少了点，再放几天就发芽了；

勤俭节约是我家的传统，今天老爸出门买菜，问我吃什么？我说：买条鲫鱼、买点里脊肉回来就行，家里不是还有昨天剩下的茄子嘛，不吃也浪费了，我用剩下的茄子搭配土豆，做盘土豆炖茄子，您和老妈应该会喜欢；

土豆炖茄子是一道美味的菜肴，在烹饪这道菜肴的时候，最关键的一点就是小火慢炖，那什么是炖了？

我的理解是，将待制作的食材放入锅中，加入高汤或者是清水、食盐等调味品，将锅中的汤汁大火煮沸，之后转中小火，长时间炖煮的烹饪方法；

一般做炖菜都会盖上锅盖，小火慢炖，将食材炖煮软烂，经过这样长时间炖煮的食材非常入味，而且还非常容易消化吸收，特别适合老人和孩子；

对于我说，在实际操作的过程中，有时明明计划的是做炖菜，但最后，一不小心就做成了红烧的菜肴，但心中却知道，炖菜做好后，最主要的特征，就是炖煮好的菜肴的汤汁要比烧菜的多；

就拿我做的这道土豆炖茄子来说吧，说是做土豆炖茄子，但在炖煮的过程中，难免不会受到习以为常的烧菜影响，所以我做的这道土豆炖茄子，叫做土豆烧茄子好像更为合适；

怎么样才能让土豆炖茄子更好吃？

土豆炖茄子、土豆烧茄子虽说在实际操作过程中，炖和烧的界限我没能精准的把握，但弄巧成拙后，这道土豆炖茄子，老爸老妈很爱吃，茄子非常入味，土豆粉糯、鲜美爽口，特别下饭，老爸说以后少做酸辣土豆丝，这样做的土豆和茄子非常好吃；

只要爸妈爱吃，我心里就乐开了花，因为我就是为家人而做，只要他们喜欢，我就感觉自己是大厨，下面我们也简单的和大家分享一下，这道土豆炖茄子的做法：

1、将土豆去皮后切成土豆块，之后在清水处冲洗掉土豆表面的淀粉，沥干水分放入盘中待用、茄子切成长条形状或者是滚刀块，冲洗干净沥干水分；

2、锅中多放一些色拉油，加热后放入我们刚刚沥干水分的土豆块，将土豆在锅中炸至色泽金黄、表皮酥软后捞出；

3、见下图，这是我炸好的土豆块，沥干油后，放入盘中待用；

4、锅中再次放入色拉油，加热后放入我们刚刚切好的茄子，在锅中炸至20秒左右，捞出沥干油放入盘中待用；

5、锅中留少量的底油，放入蒜泥和姜末炒香后，放入我们刚刚炸好的土豆块，多多翻炒；

6、放入我们刚刚炸过的茄子，还有事先准备好的青椒，翻炒均匀后，放入食盐和生抽调味；

7、最后放入小半碗清水，大火煮沸后，转中小火慢炖；

8、土豆和茄子在锅中小火炖煮的过程中，由于食材事先都已通过油炸，所以小火慢炖很快就能将食材炖煮软烂，土豆中的淀粉融入汤汁，汤汁变得浓稠后即可盛出，一盘好吃的土豆炖茄子就做好了；

怎么样才能让土豆炖茄子更好吃？

写到最后，还想啰嗦几句，土豆炖茄子这道炖菜，其实可以不用事先将食材放入油锅中炸熟，而直接炒制后开始小火炖煮，我这样做的目的是：

1、土豆和茄子这两种食材，在小火炖煮的过程中，由于食材本身由于受热时间的不同，茄子在小火炖煮的过程中很快就会软烂，而土豆炖煮至软烂的时间会长一些，所以事先将土豆在油锅中炸至酥软，能够节省时间，同时让这到炖菜的口感更好；

2、茄子和土豆，都属于蔬菜，通过过油后，让其吸收油脂，下锅简单炒制后就可以开始炖煮，能让其最后的成品口感更好；

3、放入青椒的作用，是起到调和茄子和土豆的味道，让这道土豆炖茄子的味道变得更加鲜美；

4、茄子最好选择长条形的紫色茄子，土豆我喜欢用黄皮的土豆，如果大家喜辣，可以适当加入少量的小米辣一同炖煮，味道会更加鲜美，有层次；

以上是我们关于怎么样才能让土豆炖茄子更好吃，这道问答题的一些个人观点的分享，说的好坏还望大家多多包容，希望大家能够喜欢，如果您在家经常做这道美味的菜肴，您可以在评论区给我们留言，一起聊聊您的做法，分享带来快乐，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

大蒜土豆怎么煮

原料

more

土豆

(适量)

辣椒粉

(适量)

花椒粉

(适量)

孜然粉

(适量)

芝麻适量

盐适量

蒜末适量

1/土豆洗净去皮切块

2/锅中放入适量水，水开后下锅煮78分钟。

3/煮土豆的时候就可以准备调料。将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀

4/煮好的土豆，捞出沥干水分。

5/锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄

6/多余的油倒出，锅中留少许油。

7/下蒜末炒香

8/下刚才调好的调料。

9/翻炒均匀。

10/出锅

土豆咋做才好吃，要咸香一点的

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

土豆作为一种非常重要的粮食作物，在我们的餐桌上随处可见。

作为土豆爱好者，你会发现任何烹饪方法和味道都很美味。特别是，话题的主人想知道咸香的味道，这在我的生活中也很常见。这里有一些共同的爱好供参考:

1.孜然薯片

材料准备:

土豆、干辣椒、油、蒜片、酱油、蚝油、孜然粉/谷物

制造方法:

1)将土豆洗净切片，放入水中备用

2)用中低火向锅中加入少量油，加入少许干辣椒，将蒜片炒香。

土豆水，倒入锅中，翻炒

4)当马铃薯颜色明显变化，表面呈金黄色时，进行调味，然后依次加入生酱油、蚝油和孜然粉/粒

2.干锅薯片

准备材料:

土豆、青椒和红辣椒、油、调味料、郫县豆酱、生酱油、蚝油、五香粉和胡椒粉

制造方法:

1)将土豆洗净切片，放入水中备用

2)用中低火将1/3的油倒入锅中，加热至70%。

3)沥干土豆水，一个一个放入薯片中炸，将表面金黄的鱼捞出

4)用厨房用纸吸油备用

5)将大量油倒入锅中，将底油留在底部，用中低火用适量豆瓣酱和调味料翻炒。

6)加入炸好的薯片翻炒，然后依次加入生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉和青椒、红椒圈翻炒

3.土豆烤排骨

材料准备:

土豆、排骨、姜、葱、蒜、红辣椒、油、生的、老的、蚝油、冰糖、八角、肉桂

制造步骤:

1)将土豆洗净，切成小块，放入水中备用

2)将排骨用冷水热烫，煮沸，捞出，清洗备用

3)将油加入冷锅中，用小火翻炒。加入大蒜，炒至香味扑鼻。去掉两面金黄色。继续加入姜、八角和肉桂，炒至香味扑鼻

4)加入沥干排骨翻炒，将排骨调味至两面金黄，然后依次加入生猪肉、蚝油、老猪肉和糖

5)将排骨浸泡在水中，加入油炸大蒜，煨约20分钟

6)在最后15分钟，加入土豆块，继续炖

7)离开锅前3分钟加入红辣椒，上锅前撒上葱。

一般来说，有许多种带咸味的土豆。每个家庭都有不同的口味。我希望我能尝试更多。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法

做法

1.鳇鱼1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

关于炖洋芋片怎么弄好吃窍门，炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。