大家好，今天小编来为大家解答山上挖竹笋怎么弄好吃视频这个问题，春天到了，山里竹笋大量出土了，你喜欢吃竹笋吗为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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今天我来告诉大家竹笋最新吃法，用碳烤，或者用烤箱来烤，非常好吃，爽脆。甘甜，吃过都想吃，下面为大家说一下制作方法吧。
1.
新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。
2.
将盐分撒在竹笋头
(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
3.
放入烤箱以200°C烤25～30分钟至熟为止,或用碳直接烤，取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。
俗话说得好山中无老虎,猴子称大王，现在老虎,狮子少了，猴子没啥天敌繁殖过快也是一大麻烦，应该控制数量。
猴子祸害竹笋应该在竹笋周围放猴子害怕的声音，如果猴子数量过大可以交给深林警察来处理。
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2020年03月28日·优质美食领域创作者
关注春天到了，不仅超爱吃竹笋还有咱们这儿的芦笋，为什么爱吃竹笋？因为竹笋跟芦笋一样口感又脆又嫩，不管怎么做都好吃，下面我讲讲我比较常吃的竹笋做法。
1：干锅竹笋，竹笋切片
(切大块点）后先焯水，如果不焯水会有点涩口，焯水后用凉水冲洗，保证口感脆生，再就是把腊肉洗净焯水切片，把腊肉放到没有加油的锅里炸出肥肉部分的油放蒜粒干辣椒耗油
(尝尝腊肉咸淡，如果淡了再加点盐，不淡就免了），加水煮沸后汤汁收到刚好盖过腊肉倒入竹笋，再次煮沸盛入砂锅中放到碳火炉上边吃边煮，完美。
2：挖回来的竹笋去皮切长片晒干储存起来，过季后随时想吃随时拿出来温水一泡洗净，切成土豆丝大小炒肉吃，口感仍然脆嫩鲜香。
3：
(1）将竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状倒入开水锅中，舀一小匙白糖入锅搅匀，煮至断生，捞出迅速过凉白开，控干水备用；将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加生抽、白糖少许、陈醋、豉油1勺、辣红油、蒜末油、小米辣椒碎、麻油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；
山里的路边偶尔也会有竹鞭发迹可以挖到竹笋。但是我们一般是先选择一片竹子相对较多的竹林。
一开始我们可以直接找露在地表有点带青色的竹鞭。这种鞭两端25---45cm左右附近，有笋的可能性很大。接着可以找延伸一段就断了的竹鞭，这些竹鞭一般是过去在挖笋过程中被挖断的竹鞭，沿着竹鞭延伸的反方向挖35---55cm经常可以挖到冬笋。
然后开始找相对较嫩的发迹不久的嫩鞭。直接顺着嫩鞭往回挖泥土，直到找到与母竹鞭分叉的地方。在这个分叉周围挖，挖到笋的概率非常大！几乎是100%。
还要就是传统的老方法。找已经长了几年的竹子，在周围挖。找到灰黄色竹鞭后，顺着竹鞭挖即可。一般可以挖到笋。最后一招就是找笋洞。就是往年挖到大笋的笋洞旁边有隆起，松软的地方一般可以找到笋。
同时在我的主页就有挖冬笋的视频，感兴趣的朋友可以看依稀。
好了，关于山上挖竹笋怎么弄好吃视频和春天到了，山里竹笋大量出土了，你喜欢吃竹笋吗为什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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