大家好,今天小编来为大家解答山上挖竹笋怎么弄好吃视频这个问题,春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗为什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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今天我来告诉大家竹笋最新吃法,用碳烤,或者用烤箱来烤,非常好吃,爽脆。甘甜,吃过都想吃,下面为大家说一下制作方法吧。
1.
新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。
2.
将盐分撒在竹笋头
(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
3.
放入烤箱以200°C烤25~30分钟至熟为止,或用碳直接烤,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。
俗话说得好山中无老虎,猴子称大王,现在老虎,狮子少了,猴子没啥天敌繁殖过快也是一大麻烦,应该控制数量。
猴子祸害竹笋应该在竹笋周围放猴子害怕的声音,如果猴子数量过大可以交给深林警察来处理。
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2020年03月28日·优质美食领域创作者
关注春天到了,不仅超爱吃竹笋还有咱们这儿的芦笋,为什么爱吃竹笋?因为竹笋跟芦笋一样口感又脆又嫩,不管怎么做都好吃,下面我讲讲我比较常吃的竹笋做法。
1:干锅竹笋,竹笋切片
(切大块点)后先焯水,如果不焯水会有点涩口,焯水后用凉水冲洗,保证口感脆生,再就是把腊肉洗净焯水切片,把腊肉放到没有加油的锅里炸出肥肉部分的油放蒜粒干辣椒耗油
(尝尝腊肉咸淡,如果淡了再加点盐,不淡就免了),加水煮沸后汤汁收到刚好盖过腊肉倒入竹笋,再次煮沸盛入砂锅中放到碳火炉上边吃边煮,完美。
2:挖回来的竹笋去皮切长片晒干储存起来,过季后随时想吃随时拿出来温水一泡洗净,切成土豆丝大小炒肉吃,口感仍然脆嫩鲜香。
3:
(1)将竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状倒入开水锅中,舀一小匙白糖入锅搅匀,煮至断生,捞出迅速过凉白开,控干水备用;将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加生抽、白糖少许、陈醋、豉油1勺、辣红油、蒜末油、小米辣椒碎、麻油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可;
山里的路边偶尔也会有竹鞭发迹可以挖到竹笋。但是我们一般是先选择一片竹子相对较多的竹林。
一开始我们可以直接找露在地表有点带青色的竹鞭。这种鞭两端25---45cm左右附近,有笋的可能性很大。接着可以找延伸一段就断了的竹鞭,这些竹鞭一般是过去在挖笋过程中被挖断的竹鞭,沿着竹鞭延伸的反方向挖35---55cm经常可以挖到冬笋。
然后开始找相对较嫩的发迹不久的嫩鞭。直接顺着嫩鞭往回挖泥土,直到找到与母竹鞭分叉的地方。在这个分叉周围挖,挖到笋的概率非常大!几乎是100%。
还要就是传统的老方法。找已经长了几年的竹子,在周围挖。找到灰黄色竹鞭后,顺着竹鞭挖即可。一般可以挖到笋。最后一招就是找笋洞。就是往年挖到大笋的笋洞旁边有隆起,松软的地方一般可以找到笋。
同时在我的主页就有挖冬笋的视频,感兴趣的朋友可以看依稀。
好了,关于山上挖竹笋怎么弄好吃视频和春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗为什么的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!