今天给各位分享肥肠牛肉怎么弄好吃的知识，其中也会对干锅肥肠牛肉如何做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪大肠可以和牛腱子一起卤吗
2. 肥肠炒鱿鱼的做法
3. 牛肉香肠的做法及配料
4. 干锅肥肠牛肉如何做

猪大肠可以和牛腱子一起卤吗

猪大肠不可以和牛腱子一起卤

猪大肠撕去肥油，翻肠后用盐或明矾揉擦肠壁，将污物除尽，然后放入有葱姜、陈皮、芫荽、料酒的冷水锅内煮开，并不要盖盖，小火煮30分钟。捞出，洗干净。

猪大肠的异味浓，需做好清洗和焯水这两个步骤才下卤锅。否则，整锅卤菜和卤水都有臭味。

肥肠炒鱿鱼的做法

原料:

熟肥肠500克,洋葱丝100克,西芹50克,红干椒丝20克,炸蒜仔20克,番茄酱20克,鲜花椒10克,料酒5克,辣妹子酱10克,阿香婆牛肉酱15克,美乐香辣酱10克,味精15克,鸡精8克,白糖15克,老油20克,色拉油适量。

制作方法：

(1)锅入老油,下红干椒丝5克和炸蒜子翻炒,随后把料酒、辣妹子酱、阿香婆牛肉、美乐香辣酱、味精、鸡精等放入锅内炒成香辣酱,备用。

(2)把熟肥肠切段后,放入加有番茄酱和白糖的开水锅里焯水,捞出后再投入六成热的油锅里炸一下。

(3)锅入底油,放入炒好的香辣酱、洋葱丝、西芹和肥肠,小火煽出香味后盛锅仔里,最后放入鲜花椒、红干椒丝并浇上烧热的色拉油,上桌后点燃锅仔下边的酒精即可。

?

牛肉香肠的做法及配料

1、食材：牛肉120g、鸡蛋清一个、香菇2个

、淀粉40g、清水20g、盐适量、酱油一勺半

2、香菇切成小丁，尽量均匀些。

3、牛肉切小块放进料理机，并加入香菇丁和适量清水。

4、用料理机打至食材均匀、细腻。

5、加入40g淀粉、一个鸡蛋清、适量酱油和适量盐。

6、用料理机将材料搅拌均匀。

7、搅拌好的食材装进裱花袋。

8、裱花袋剪一个合适的小口，然后将食材挤在锡纸上。

9、将锡纸裁好并拧成卷，卷的时候适当用力将食材肉挤压充实起来并且锡纸不破。

10、水开后大火蒸二十分钟，美味的清真牛肉香肠就可以出锅了。

干锅肥肠牛肉如何做

用料：猪肠适量，土豆2个，食盐10g，色拉油10g，醋10g，生姜10g，大蒜10g，八角10g，花椒10g，干辣椒10g，料酒10g，生抽15g，香油15g，大葱15g，白糖10g，豆瓣酱15g，香叶2片。

做法：

1.干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。

2.肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干水分备用。

3.锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝炒。

4.加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味

（辣椒的颜色变深）

5.加入豆瓣酱。

6.继续熬煮油料。

7.再放入肥肠翻炒，加入生抽、糖、醋。

8.加入炸好的土豆丝。

9.加入大葱炒均匀即可。

肥肠牛肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干锅肥肠牛肉如何做、肥肠牛肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。