本篇文章给大家谈谈家常凤爪怎么弄好吃,以及家常凤爪的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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本人乃是鸡爪重度爱好者,平时各种各样的鸡爪都喜欢吃。甭管红烧,卤煮还是烧烤,鸡爪骨与肉分离的那个瞬间,Q弹有嚼劲的皮肉滑入口中,那滋味,简直太满足了!
最近我们这猪瘟严重,已经快两个月没得吃吃猪肉了!天天鸡鸭鱼肉的吃得寡淡无味,翻看冰箱只有几个鸭爪和一副鸭下水以及半包上次做干锅剩下的底料!干脆把鸡爪放到干锅料里炒,炒香上色好加水大火焖煮十分钟,再小火炖半个小时,一锅麻辣鲜香的卤鸡爪就做好了!四川的麻辣口味,一点也不比外面的什么鸭呀爪呀差,再陪上一杯冰啤酒追起剧来,巴适得板!!!上桌不够抢,只能截图半张供大家欣赏!
你好,我是爱昕妈妈,很高兴为你解答。
正好今天我刚刚在家做了家常做法的麻辣凤爪和大家分享做法。
首先准备两斤凤爪冷水下锅放入姜片料酒去腥焯水大约水开三分钟就好了,捞出过凉水,大蒜切成末,香菜切末,小米椒切成圈一起放入碗中加盐,香油,生抽,香醋,白糖,麻油放一起调成汁放在凤爪里拌匀,装盘就可以来吃了。
简单易学的麻辣凤爪就做好了,麻辣爽口超级下饭哦,大家在家没事可以试着做一下哦,凤爪换一种吃法很好吃哦??
今天的分享就到这里了希望能帮到你哦??
食材清单
鸡爪500g、啤酒330ml、葱适量、香叶3片、八角3个、蒜3瓣、冰糖适量、花椒适量、朝天椒3个、酱油、蠔油、盐适量、料酒适量、姜片3片、白醋适量
烹饪步骤
1/5
鸡爪焯水时加入料酒和葱白,焯水好后砍小块或不砍随意
2/5
准备好材料
3/5
爆香花椒~辣椒,放入冰糖
(转小火煮化)再放入鸡爪翻炒上色
4/5
上色后倒入啤酒、香叶、八角、姜片、醋酱油、蠔油、盐,焖煮过程中翻炒一下方便入味
(中小火)煮至收汁即可
最后一步
又香又辣很好吃呢!
食材清单
鸡爪、姜适量、料酒适量、老干妈豆豉酱适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量
烹饪步骤
步骤1/6
鸡爪洗净,剪去指甲,从中间对半剖开备用。
步骤2/6
把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里,煮3分钟左右捞出过凉。
步骤3/6
沥干水分备用。
步骤4/6
热锅上油,放入鸡爪,盖上锅盖,煎至一面微黄后把火关到最小,等半分钟后再开盖翻面煎另一面。
步骤5/6
煎好的鸡爪,加一小碗清水,加入姜片,料酒,老干妈豆豉酱,盐,酱油,白糖煮15分钟。
最后一步
再加入蚝油翻匀,煮至汤汁收干即可。
文章分享结束,家常凤爪怎么弄好吃和家常凤爪的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!