.jpg)
其实棒子面窝头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解棒子面窝头怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享棒子面窝头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀
?
2、烧一杯开水烫面；
?
3、用筷子搅拌均匀；
?
4、不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟；
?
5、饧好的面团，可以放在面板上把面团揉成长条，均匀的分成若干份，手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状，也可以直接在面团上取下大小一致的面团，手掌蘸少许水，把面团团成光滑的窝头状，手指再蘸点水插入底部，转一转，窝头就做好了，这样做更简单，无需面板，一样完成；
?
6、蒸锅加入适量的水，我在外地，没有合适的蒸锅，就用这种小蒸锅，底部支个三脚架，上边坐上一个浅盘，然后码入做好的窝头就OK了
?
7、大火烧开，中火蒸10到15分钟，根据窝头的大小而定，我这个蒸了15分钟，虽然个头不大，但是底下不是蒸帘，透气性不好，就多蒸几分钟；
?
8、香甜松软的窝头出锅了
首先把酵母粉倒在碗里，用温水冲开，再倒在棒子面里，和好之后进行发酵，发起来之后稍微和一下，然后开始揪剂子，揪起一个剂子，用一只手托着另一只手，大拇指伸到面团的中间里头捅一个眼儿，然后放在楼梯上蒸。
以前的人吃玉米面玉米碴子，高粱米小米一样活着，现在的城里人把小麦水稻当主粮，玉米高粱小米做辅助粮食，要是再来个58年三年自然灾害看你们吃不吃，就是吃几天饱饭不知道姓啥了，现在还有人给狗喂狗粮，一斤好几块钱，比人吃的都贵了，这些也没有人说是浪费粮食了！要是粮食涨价到五块钱一斤看你还给狗吃狗粮吗？
窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点.原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作：
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10到5分钟即可。注：原料配比二
（老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，白糖80克，开水250克。）
原料配比三
（老玉米粉500克，白糖80克，开水250克。）纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面
（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。玉米面窝头做法材料：玉米面
（粗细自己掌握，如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗，黄豆面一碗，小米面一碗。
荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细。
将治好的胡萝卜和香菜拌在一起，蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。
将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。
此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。为什么活面放到后面，因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面，要在三十分钟内用。
玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了.做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点.蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟.玉米窝窝头做法:原料：玉米粉500克，全麦粉50克。
调料：热水。
制作方法：将玉米面、全麦粉5粉用热水加匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟
棒子面窝头怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于棒子面窝头怎么做、棒子面窝头怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg)
.jpg)
