马国明美食——红烧肉

红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，香气扑鼻，是许多人的最爱。今天，我们将介绍一道简单又美味的红烧肉做法——马国明红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 期间需不断翻动肉块，防止烧焦和入味不均。 6. 煮到汤汁浓稠，肉质软烂即可关火。 适合人群： 红烧肉适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有消化不良疾病的人食用。 禁忌：

1.红烧肉中的糖色需要加入冰糖，但冰糖的用量不宜过多，否则会使红烧肉的颜色过暗。
2. 红烧肉的汤汁要适量，过多会导致肉质过于油腻。
3. 煮红烧肉的时间不宜过长，否则会影响口感和肉质的鲜嫩度。 马国明红烧肉是一道简单易做、口感鲜美的传统美食，适合各种人群食用。如果想尝试制作这道美食，不妨按照以上步骤进行操作，享受美食的同时也能享受到中国传统美食的魅力。