老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烧鸡公配鸭怎么弄好吃和烧鸡公料包烧鸭子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烧鸡公配鸭怎么弄好吃以及烧鸡公料包烧鸭子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧鸡公料包烧鸭子做法
2. 脆皮烧鸡公家常做法
3. 金老汉烧鸡公配方
4. 红烧鸡啤酒鸭肉最好吃的做法

烧鸡公料包烧鸭子做法

材料

三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包

做法

1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。

2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。

3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用。

4、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止。

5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤。

6、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮。

7、土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用。

脆皮烧鸡公家常做法

老鸡买回来剁成一小块。

步骤2

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姜片，干辣椒，小米椒备用。

步骤3

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锅内放油把姜片爆香以后把鸡肉倒进去翻炒片刻。

步骤4

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放盐，入味。

步骤5

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放干辣椒

步骤6

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翻炒片刻以后把锅盖盖上。

步骤7

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鸡肉里面的水出来了，翻炒一下，继续盖上锅盖。这样炒出来的鸡肉原汁原味。

步骤8

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水煮干以后不停翻炒，把鸡肉炒香。

步骤9

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加适量料酒去腥

步骤10

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加生抽调味

步骤11

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加老抽上色

步骤12

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上好色

步骤13

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倒入啤酒，没过鸡肉为佳。以我的经验这个瓶装的山水啤酒煮出来的鸡肉鸭肉比其他啤酒好吃太多。

步骤14

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大火煮开，不要盖锅盖了，一直煮到汤变浓稠。

步骤15

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加入小米椒翻炒片刻。

步骤16

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放葱头

步骤17

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放葱叶

步骤18

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倒点茶油

步骤19

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准备出锅

金老汉烧鸡公配方

用料：公鸡600克

辅料：白菜100克香菇80克豆腐1块鸭血100克菠菜80克生菜2根虾10只鱼豆腐50克黑木耳50克

调料：色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量花椒5克干辣椒10克料酒适量生抽适量麻椒10克郫县豆瓣酱适量豆豉适量

做法

油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊

锅中放入油，下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒，至水气干，开始出油时铲起放一边

放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽

炒香后加料酒，倒入高汤或清水，烧开后转入高压锅中，压15～20分钟

将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内，撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒，调入鸡精上桌

红烧鸡啤酒鸭肉最好吃的做法

准备4个鸭腿，剁成小块，凉水下锅淖水，撇出血沫捞出洗净，起锅放油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下豆瓣酱炒出红油，下鸭肉炒干水分，下生抽，老抽，冰糖，一罐啤酒，大火煮开，下胡萝卜块，盖上盖子闷煮半小时，转大火收汁，下青椒块，蒜苗段，炒断生就可以出国开吃了！

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