牛白叶肚怎么弄好吃(牛百叶肚家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛白叶肚怎么弄好吃，以及牛百叶肚家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 百叶肚的家常做法
2. 牛百叶肚家常做法
3. 牛肚子最正宗的做法
4. 如何清洗牛百叶肚去除臭味

百叶肚的家常做法

主料：百叶肚250克，肉丝50克

辅料

盐1勺，糖1勺，玉米油2勺，老干妈酱1勺，料酒1/3勺，淀粉半勺，生抽1勺

做法步骤

步骤1

百叶肚开水烫过切丝，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟

步骤2

热油锅，倒入肉丝翻炒

步骤3

加入生抽，老干妈酱炒匀

步骤4

加适量的水，放入百叶丝，加糖

步骤5

用中火煮，剩1/3的汤

步骤6

出锅，装盘，加一根香菜装饰

牛百叶肚家常做法

材料：毛肚、百叶、青椒、小米辣

步骤：

1.毛肚百叶切块清洗干净，冷水下锅，加料酒、生姜，煮沸后捞出备用

2.热油倒入葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香，倒入百叶牛肚大火爆炒

3.加一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水，翻炒均匀，3分钟左右

4.倒入青椒、小米辣，翻炒1到2分钟左右即可

牛肚子最正宗的做法

用料

牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段

做法步骤

步骤1

?

1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤2

?

牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

如何清洗牛百叶肚去除臭味

1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟，捞出控干水分。

2、将牛百叶翻过来，撕开白色上面的那层薄膜。

3、用工具去除上面的肥油。

4、在百叶上放三五勺食盐和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几次。【也可用开水把黑色或黄褐色的表皮烫掉，然后放入盆中，加入小苏打使劲的揉搓】

5、用清水冲洗干净，直到异味清除。

6、最后再用清水冲洗干净所有杂质，切成块即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。