大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生藕片怎么弄好吃又脆视频的问题，以及和怎样做藕片才会脆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
莲藕可以和鸡蛋一起吃，见面介绍一种吃法。
食材
莲藕200克，鸡蛋两枚，胡萝卜30克，食用油少许，严少许
烹饪步骤10步
步骤1
藕切片
步骤2
藕焯水，捞出
步骤3
胡萝卜切丝
步骤4
‘
两枚鸡蛋
步骤5
锅中加油炒鸡蛋
步骤6
先把炒过的鸡蛋装入盘中备用
步骤7
再加入油炒胡萝卜丝
步骤8
然后放入藕片炒片刻
步骤9
先前的鸡蛋倒入锅中一起炒，加点盐
步骤10
美味的莲藕炒鸡蛋就好了
大家好！我是租客厨房，很高兴可以回答这个问题。
关于怎么做藕片才会脆？藕有红莲和白莲。如果我们选用的是红莲，做出来的藕片会发红，不管怎么做出来的藕片都不会脆。饭店里的师傅一般做藕片会选白莲，这样做出来的藕片既白又脆。
通常红莲是用来炖汤的。例如：排骨炖莲菜、鸡块炖莲菜等，这种藕是面的，炖出来藕片是发红。当我们炒莲菜条或凉拌莲菜时候，最好选白莲。这样做出来的藕片是脆的。
怎么做藕片才会又白既脆1我们在选材时要选白莲。
2准备一盆清水，放入白醋。白莲去皮，用刀切片，片不要太厚。然后放入盆中。
3锅中烧水，水开放入泡醋水的莲菜。当在次烧开水，稍微煮下。立马捞出用凉水冲凉。
4加盐、鸡精、香油、白醋调成汁。放入冲凉的莲菜搅拌均匀即可。
注意：1在切莲菜时要去白醋水泡下。2在莲菜汆水后要立马用凉水冲凉。3莲菜不要切太薄，不然吃起来不脆。
我是租客厨房，在我主页有很多美食视频和问答。欢迎大家支持和关注。
我告诉你怎么做！
以前困难时期大家用大缸淹咸菜！
现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！
现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！
自己想淹咸菜，自己就能成功！
家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！
大萝卜淹一个也吃一阵子！
大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。
淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝，把切好的咸菜丝放到盘盆子里，加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后，白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了！
装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面，花椒面，白酒，香油和咸菜一起拌，拌好装瓶子里发几天就可能吃了！
我是春韵刘姥姥：淹咸菜没有水就不会长白璞！
2020.3.15.
莲藕可是生活中深受人们喜爱的养生滋补食材，说起莲藕总会让人想起“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的优美诗句，莲藕的营养价值丰富常吃莲藕具有安神清心、养颜美容、改善睡眠等养生疗效，因此对于睡眠不好，皮肤干燥的爱美女士也可以多食用莲藕，莲藕的做法可以说也是多种多样，常见的有凉拌藕片、糖醋藕片、麻辣藕片、藕片炒肉、莲藕炖排骨、莲藕炖猪脚等等，炎炎夏日来道清脆爽口的藕片更是让人食欲大开，分享一下我在家做的清脆藕片。
准备食材：莲藕、红菜椒、姜、淀粉、小葱
佐料：食盐、白醋、白糖
莲藕清洗干净切成薄片，红菜椒清洗干净切成小丁，姜、小葱切成碎，准备小碗加入一勺食盐，两勺白糖，两勺淀粉，加少许温水搅拌均匀做成调料汁水待用。
切好的藕片放入冷水中洗去淀粉，加少许白醋浸泡2分钟左右。
锅中加水烧开，藕片下锅焯水成半透明状捞出沥干水分。
锅中热油，爆香姜末藕片下锅翻炒片刻，倒入准备好的调料汁水，切好的红菜椒丁，大火收汁就可以出锅了。
最后撒上点小葱，简单方便、清香爽口的美味藕片就可以开吃了，喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
关于本次生藕片怎么弄好吃又脆视频和怎样做藕片才会脆的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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