2014台湾美食节 北京

(一)适合人群

1.喜欢美食的爱好者；
2. 想要尝试台湾美食的游客；
3. 想要保持健康的饮食习惯的人。

(二)禁忌

1.避免食用特定种类的食物，例如大肠、臭豆腐等；
2. 避免在公开场合食用生鲜食材，例如海鲜、水果等；
3. 避免在正式场合食用过于油腻的食物。

(三)详细制作流程

1.材料： - 猪肉：500克 - 大肠：100克 - 芋头：1个 - 豆腐：1块 - 葱：适量 - 姜：适量 - 酱油：适量 - 黑醋：适量 - 糖：适量
2. 预处理猪肉：将猪肉切成小块，用盐、黑醋、糖腌制15分钟。
3. 预处理大肠：将大肠清洗干净，用刀在大肠表面切几刀，用盐、黑醋腌制15分钟。
4. 预处理芋头和豆腐：将芋头和豆腐切成小块，用盐腌制15分钟。
5. 烹饪猪肉和大肠：将腌制好的猪肉和大肠放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。 6. 烹饪芋头和豆腐：将芋头和豆腐放入热锅中，加入葱、姜爆香，再加入酱油、糖、黑醋翻炒均匀。 7. 调味：将炒好的猪肉和大肠、芋头和豆腐放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤20-25分钟即可。

(四)营养价值

1.猪肉富含蛋白质，有助于增强体力；
2. 大肠富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动；
3. 芋头和豆腐富含蛋白质和钙，有助于骨骼健康。