石岐面美食详细菜谱
(一)制作流程
1.食材：
- 面条：100克
- 瘦肉：100克
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 步骤：
- 将瘦肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟
- 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味
- 放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色
- 加入适量的酱油、料酒、糖、鸡精，继续煸炒
- 放入青菜，加入适量的水，大火煮开
- 将面条放入煮熟，捞出沥干水分
- 装盘，放上煸炒好的瘦肉和青菜，即可享用
(二)适合人群
1.青少年：这道菜富含蛋白质，有助于促进青少年的生长发育。
2. 成年人：这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够满足人体的能量需求。
3. 老年人：这道菜富含钙和铁，有助于老年人的骨骼和血液健康。
4. 孕妇：这道菜营养丰富，能够提供胎儿所需的营养。
5. 儿童：这道菜富含维生素和矿物质，有助于儿童的健康成长。
(三)禁忌
1.心脏病患者：这道菜中含有较高的盐分和脂肪，会增加心脏负担。
2. 高血压患者：这道菜中含有较高的钠，会导致血压升高。
3. 肝病患者：这道菜中含有较高的蛋白质，会增加肝脏负担。
4. 肾病患者：这道菜中含有较高的蛋白质和盐分，会增加肾脏负担。
5. 过敏者：这道菜中含有较高的蛋白质和异性蛋白，容易引起过敏。
