大葱烧龙虾怎么弄好吃呢 蒜蓉烧龙虾的正确方法

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本文目录

1. 清烧龙虾的做法
2. 小龙虾烧黄瓜的做法
3. 烧大虾龙虾怎么烧
4. 蒜蓉烧龙虾的正确方法

清烧龙虾的做法

食材：龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

小龙虾烧黄瓜的做法

小龙虾烧黄瓜是一道美味可口的家常菜品，下面是它的制作方法：

所需食材：

-小龙虾500克

-黄瓜1根

-生姜2片

-大葱1根

-料酒适量

-鸡精适量

-盐适量

-白糖适量

-食用油适量

制作步骤：

1.把小龙虾洗干净备用，黄瓜也要洗净切成段状；

2.生姜和大葱分别拍开或剁碎；

3.热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味，然后放入小龙虾煸炒至变色；

4.加入料酒继续翻炒，待酒气散去后，加盐、鸡精和少许白糖调味即可；

5.在小龙虾炒熟的同时，将黄瓜段焯水备用；

6.等小龙虾炒熟后，加入焯过水的黄瓜段继续翻炒均匀，煮至少3-5分钟即可。

Tips:

1.小龙虾鲜嫩可口，不需要过度调味，只需少量调味品就可以提升其本身的鲜美。

2.黄瓜焯水的时间最好掌握在1-2分钟内，以保持其清脆口感。

3.烧小龙虾时，锅要尽量大一些，这样可以更好地翻炒小龙虾。

烧大虾龙虾怎么烧

以下是烧大虾龙虾的好吃做法：

所需材料：

-大虾或龙虾

-葱姜蒜

-辣椒、花椒等调料

（根据口味选择）

-料酒

-盐、糖、鸡精、生抽等调味料

-油

做法：

1.将大虾或龙虾去壳，去除虾线和虾头。如果是龙虾，可以将龙虾分成两半，用刀切开背壳，摆在盘子里备用。

2.在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒、花椒等调料，炒出香味。

3.加入虾或龙虾，翻炒均匀。

4.加入料酒，烧至酒精蒸发。

5.加入盐、糖、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火，煮烧5-10分钟或直至虾或龙虾熟透。

7.最后可以根据个人口味加入一些香菜和葱花装饰即可。

烧大虾或龙虾的关键是火候掌握好，煮熟后不要过度烹煮，否则虾肉或龙虾肉会变得老硬。同时，调料的使用也需要根据个人口味来调整。

蒜蓉烧龙虾的正确方法

1准备食材龙虾600克姜、蒜适量玉米油适量生抽适量醋适量耗油适量胡椒粉适量

2龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。

（龙虾熟了会变成红色）

3姜蒜切碎

4热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

5加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅

关于大葱烧龙虾怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。