很多朋友对于腌菜膏洋芋怎么弄好吃窍门和腌菜膏搭配什么好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
展开全部
用料
大土豆2个
豇豆1把
芹菜1把
香菜适量
辣椒适量
葱少于
姜少于
大料2粒
老抽适量
耗油适量
盐适量
东北小土豆酱咸菜的做法
土豆洗净切块东北小土豆酱咸菜的做法步骤1
豇豆洗净
从中间掰成2-3段东北小土豆酱咸菜的做法步骤2
芹菜香菜同上洗净备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤3
辣椒洗净
（尖椒或杭椒都可以
一定要辣）东北小土豆酱咸菜的做法步骤4
葱姜大料洗净切好备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤5
锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香东北小土豆酱咸菜的做法步骤6
加入芹菜，豇豆翻炒至软东北小土豆酱咸菜的做法步骤7
加一勺老抽1勺清水适量耗油翻炒均匀东北小土豆酱咸菜的做法步骤8
这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅东北小土豆酱咸菜的做法步骤9
大火煮开后转小火闷煮30分钟
出锅前加入适量盐调味
（需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）东北小土豆酱咸菜的做法步骤10
小贴士
正宗的酱咸菜是用小土豆做的，但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替，效果一样一样滴！
需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅，比较不容易熟，而用大土豆切块则可以后放，以免化掉！
如果时间充足的话也可以加些肉皮进去，富含胶原蛋白，又那么美味～
无论你有多不喜欢芹菜的味道，相信我，芹菜绝对是点睛之笔，一定要放，一定要放，一定要放！
做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭！
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入咸菜，花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
主料：土豆
（黄皮）5000克,牛排1000克
调料：辣椒
(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克
做法：1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油
（淹没土豆，排骨为止），放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。
东北酱小土豆
制作：
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净
（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉
（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己爱好.
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。
（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃，大概2-3小时为宜。
搭配烧烤最好吃。腌菜膏是德宏最常见的蘸水,可以搭配烧烤,卤肉,凉菜,洋芋等等各种食物。
腌菜膏加入小米辣末、老缅芫荽、大蒜、盐巴、味精等即可调制出一碟美味十足的腌菜膏蘸水,腌菜膏的酸,小米辣的辣,老缅芫荽的清香混在一起,无疑是傣味烧烤的绝佳蘸水。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
