1.吴江路小吃美食街
2. 详细菜谱
3. 【步骤一】准备食材 - 猪肉末 100克 - 鸡蛋 2个 - 葱姜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量
4. 【步骤二】和面 - 将面粉和鸡蛋混合在一起，慢慢加入水，揉成面团，醒面30分钟。
5. 【步骤三】切面条 - 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 6. 【步骤四】炒菜 - 将葱姜切碎，将猪肉末加入料酒，盐，鸡蛋，搅拌均匀。 - 热锅凉油，将葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。 7. 【步骤五】煮面 - 将切好的面条放入锅中，煮至面条熟烂。 8. 【步骤六】装盘 - 将煮好的面条装入碗中，加入炒好的猪肉末，撒上葱花即可。 9. 【适合人群】 - 适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老人。 10. 【禁忌】 - 猪肉末中含有激素，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应慎重食用。 1

1.【注意事项】 - 煮面时应注意火候，避免面条煮烂。