很多朋友对于咸桂鱼饵料怎么弄好吃呢和咸桂鱼的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材用料：
桂鱼一条,姜一大块、葱、盐、糖、酒、淀粉、酱油、蚝油各适量
做法：
1.桂花鱼洗净后，剁成均匀的大块，
2.盐，酒和少量淀粉调味，腌大约15分钟。
3.在腌鱼的间隙，姜，葱切大段，备用。
4.不粘锅烧热后下油，放入腌好的鱼块，两边煎成金黄色盛起，
5.余油煎香姜段，要煎出香味。
6.下煎过的鱼块，稍微再煎一会，让鱼块吸收姜的香味，
7.糖，蚝油和酱油用一小碗调好，倒入煎好的鱼块上，这时候改小火，小心的翻动一会，让每块鱼都蘸到酱汁。
8.放入葱丝，酱汁收干后盛起。
腌制好的臭鳜鱼洗净晾干，“热锅冷油”，煎至两面略黄后，捞出沥油。
油锅中放入干辣椒、生姜、大蒜，也可放些豆瓣酱和辣椒酱
（传统做法不放这些酱料，而是放少许五花肉片和笋片），煸炒出香，将煎好的鳜鱼下锅。点糖烹酱油”，淋少许料酒，加清鸡汤，旺火烧开后，用中火烧半小时。
随后大火收汁，勾薄芡，淋少许猪油，出锅前，撒上胡椒粉和葱花
先洗净桂鱼将桂鱼沿肚子剖开些，并且去骨放黄酒少许，盐一丁点
(因为要放番茄酱，会咸，盐要少)，面粉，均匀地洒在鱼身放油，开中小火炸，炸至金黄色把鱼盛起，锅内倒入番茄酱，放些水，开小火熬，等起小泡泡为好加入松子
(松子我事先在烤箱烤过10分钟，买来是生的)最后酱汁浇在桂鱼上完工，上菜
咸桂鱼提前浸泡一晚去掉咸涩味，放入盘中加葱姜，生抽，料油，中火蒸制十五分钟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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