大家好，今天来为大家解答红薯糍粑怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括红薯糍粑的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 红糍粑怎么煮好吃
2. 红薯糍粑的做法
3. 红薯粉糍粑的做法
4. 红薯糍粑汤最正宗的做法

红糍粑怎么煮好吃

第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。

第二步：等红薯蒸熟之后，趁倒到大盆里面，然后放入100克白糖，用叉子把蒸熟的红薯压碎成泥，越碎越好，尽量不要有一点颗粒！

第三步：等红薯压碎之后，放入380克糯米粉，用铲子搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团。

第四步：面团揉好之后，分成多个均匀大小的小剂子，然后逐个搓成小圆球，再用手轻轻的压扁成一个饼子的形状，放着备用。

第五步：起锅加油润锅烧热，再把做好的红薯饼一个一个的放入锅中煎，中途要勤翻面，防止煎糊了，等红薯饼子煎熟至两面焦黄之后，就可以出锅装盘开吃了。

这样一道简单美味，软糯香甜的【红薯糍粑】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

红薯糍粑的做法

用料：

红薯3个

糯米粉200克

油少许

炼乳少许

水少许

红糖2勺

红薯糍粑的做法步骤：

步骤1

红薯去皮蒸熟，趁热压成泥，加入少许炼乳，搅拌均匀后慢慢加入糯米粉

(糯米粉根据自己红薯的大小去加，先慢慢加)面团不粘手为止。

步骤2

把团揉光滑，切成小面团，用双手揉成圆状，手心按压即可，省去用擀面杖的工序。放入刷了油的平底锅煎，因为糯米粉粘性强，需要小火慢煎，火太大的话会焦而且里面不熟。

步骤3

煎至两面金黄后加入适量水和红糖进行二次煎至，怕不熟吃了不易消化，而且做的面团没有加糖，没味道的话会影响口感。

步骤4

记得两面翻转，煎至水分蒸发，糍粑充分被红糖包裹即可出锅，糯糯的有些许红糖的甜，每人吃上两三个即可，多吃会引起消化不良的。

红薯粉糍粑的做法

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。

2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。

3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。

4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。

5、蒸熟起盖，粑粑颜色会变深。

红薯糍粑汤最正宗的做法

红薯糍粑汤

红薯糍粑汤的用料

红薯三个，糍粑8块

红薯糍粑汤的做法步骤

步骤1

红薯削皮切小块，放进电饭煲里煮。

步骤2

等红薯块熟透后，加入糍粑，糍粑差不多煮个十分钟就够了。汤变成乳白色的啦~

文章到此结束，如果本次分享的红薯糍粑怎么弄好吃窍门和红薯糍粑的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！