台湾美食博客详细菜谱 【

1.台湾传统红烧肉】 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：这道菜需要使用五花肉，但需要注意的是，如果身体有五花肉过敏史，应慎重食用。此外，由于五花肉的油脂含量较高，因此热量也较高，减肥人群需要适量食用。 制作步骤： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入八角、桂皮，适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入八角、桂皮，适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【
2. 台式卤肉饭】 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：这道菜需要适量食用，由于五花肉的油脂含量较高，因此热量也较高，减肥人群需要适量食用。 制作步骤： 材料： - 五花肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 米饭 200 克 - 卤肉料包 1 个

(包括八角、桂皮、酱油、冰糖等) - 葱花 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将五花肉切成小块，放入开水中焯水去除血沫。
2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
3. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
5. 加入卤肉料包和鸡蛋，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 7. 收汁，让肉块和鸡蛋表面裹上浓郁的酱汁即可。 8. 将米饭放入锅中，翻炒均匀。 制作流程：

1.将五花肉切成小块，放入开水中焯水去除血沫。
2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
3. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
5. 加入卤肉料包和鸡蛋，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 7. 收汁，让肉块和鸡蛋表面裹上浓郁的酱汁即可。 【
3. 台湾珍珠奶茶】 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：由于珍珠奶茶中含有糖分较高，因此需要适量食用，减肥人群需要适量食用。 制作步骤： 材料： - 珍珠 100 克 - 红茶包 2 个 - 牛奶 250 毫升 - 糖 适量 步骤：

1.将珍珠放入锅中，加入足够的清水，浸泡 20 分钟。
2. 将红茶包放入杯中，加入适量的开水浸泡 3 分钟。
3. 将泡好的红茶包取出，放入珍珠锅中。
4. 加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。
5. 将奶茶倒入杯中，搅拌均匀即可享用。 制作流程：

1.将珍珠放入锅中，加入足够的清水，浸泡 20 分钟。
2. 将红茶包放入杯中，加入适量的开水浸泡 3 分钟。
3. 将泡好的红茶包取出，放入珍珠锅中。
4. 加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。
5. 将奶茶倒入杯中，搅拌均匀即可享用。