小颖美食菜的详细菜谱
【
一、食材】
1.鲜嫩多汁的黄瓜1根
2. 瘦猪肉100克
3. 大葱1根
4. 姜片3片
5. 料酒1汤匙
6. 生抽1汤匙
7. 盐、糖适量
8. 食用油适量
【
二、制作流程】
1.将黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出黄瓜的水分备用；
2. 瘦猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖腌制15分钟；
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，放入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色；
4. 加入腌制好的黄瓜片，煸炒均匀；
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，加盐、糖调味即可。
【
三、适合人群】
这道菜适合全家食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、帮助消化的功效，瘦猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。
【
四、禁忌】
1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 瘦猪肉不宜与碱性食物同食，如南瓜、芋头等。
3. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱者不宜多吃。
【五、总结】
这道菜味道鲜美、汤汁浓稠，富含蛋白质和维生素和矿物质，适合全家食用。但孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱者不宜多吃，孕妇和瘦猪肉不宜与碱性食物同食。
