小颖美食作者的详细菜谱 【一】原材料及做法

1.食材：五花肉 500克，鸡蛋 2个，干木耳 适量，葱姜蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，白糖 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，清水 适量。
2. 五花肉切成厚度大约 0.5厘米的片，鸡蛋打散备用。
3. 干木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉片放入煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉，继续煸炒至肉片熟透。 6. 加入适量的清水，放入泡好的木耳，大火烧开后转小火煮 5分钟。 7. 捞出木耳，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，大火烧开后转小火煮 2分钟。 8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 【二】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。 【三】禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。 【四】注意事项

1.炒肉片时不宜加太多油，以免影响口感。
2. 木耳不宜煮太久，以免影响口感和营养价值。
3. 鸡蛋液必须搅拌均匀，以免影响口感和营养价值。 小颖美食作者的详细菜谱 【一】原材料及做法

1.食材：五花肉 500克，鸡蛋 2个，干木耳 适量，葱姜蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，白糖 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，清水 适量。
2. 五花肉切成厚度大约 0.5厘米的片，鸡蛋打散备用。
3. 干木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉片放入煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉，继续煸炒至肉片熟透。 6. 加入适量的清水，放入泡好的木耳，大火烧开后转小火煮 5分钟。 7. 捞出木耳，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，大火烧开后转小火煮 2分钟。 8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 【二】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。 【三】禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。 【四】注意事项

1.炒肉片时不宜加太多油，以免影响口感。
2. 木耳不宜煮太久，以免影响口感和营养价值。
3. 鸡蛋液必须搅拌均匀，以免影响口感和营养价值。