大家好，今天给各位分享茄子素的怎么弄好吃的一些知识，其中也会对茄子素三样，怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炸素茄的家常做法
2. 茄子素丸子怎么炸好吃
3. 茄子素三样，怎么做好吃
4. 素茄瓜的家常做法简单好吃

炸素茄的家常做法

做法如下。圆茄子两个清洗干净，去皮切成滚刀块，撒上干淀粉，放油锅炸至酥脆。即可准备小碗倒入淀粉，一勺食用盐，少许海鲜酱油。一勺五香粉，少许葱姜末，蒜瓣少许。搅拌均匀。锅热放油，把碗汁倒入锅内，熬至粘稠倒入炸好的茄块快速翻炒，使茄块上沾满汁液即可。

茄子素丸子怎么炸好吃

主料茄子2个面粉200g鸡蛋3个步骤炸茄子的做法步骤11.茄子切块炸茄子的做法步骤22.鸡蛋打入面粉，加入盐，胡椒粉水，调制蛋糊，然后将茄子倒入炸茄子的做法步骤33.起油锅炸茄子的做法步骤44.将茄子块每一块都沾有蛋糊，下入油锅炸茄子的做法步骤55.炸金黄即可

茄子素三样，怎么做好吃

原料：

长茄子

(3个)

西红柿

(2个)

青辣椒

(3个)

小葱3根

蒜瓣3瓣

小尖椒4个

鸡精5g

方法：

准备工作：

1.现将菜洗净。

2.随后将茄子切条，长约三厘米，无名指粗细即可，切好后放在清水中浸泡一会后沥干水。

3.西红柿切成丁。辣椒切成块。备用。

4.小葱切成圈。

5.蒜切成沫。

6.小尖椒切成圈。

一.炒茄子要油多点才好吃。所以，炒菜时油要比平时多一点。

锅中倒入清油，烧至7分开的时候放入葱和尖椒，爆香。

倒入沥干水的茄子，大火翻炒。茄子蔫了，变黄后，带入西红柿丁，大火翻炒，炒出大量的汁后放盐和鸡精翻炒。加盖，改至中火炖。这时，西红柿汁就会慢慢渗入茄子里面。

二.待上述菜烧至6分熟的时候，加入青椒，翻炒，继续加盖炖，中火即可。

三.当辣椒熟后打开锅盖收汁，出锅前撒一些蒜末，翻炒两下。味道棒极了。

温馨提示????

这道菜的特点就是西红柿汁要入到茄子里。这样才够鲜美。所以，小主们在做这道菜的时候，一定要将番茄汁炒出来才能进行下一步哦！

素茄瓜的家常做法简单好吃

用料

茄子500g

蒜四瓣

小米椒1根

生抽1勺

蚝油1勺

油适量

做法步骤

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1、圆茄削皮洗干净。

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2、先切成片装。

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3、再切成条状。

4、小米椒和蒜切碎。

5、热锅放油，放入小米椒和蒜炒出香味。

6、加入茄子翻炒均匀。

7、放入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入半碗水，收汁后即可出锅。

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