大家好，如果您还对酸菜肉片粉丝汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸菜肉片粉丝汤怎么弄好吃的知识，包括酸菜粉丝肉片汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
步骤1：粉条入温水中泡软。
步骤2：酸菜洗净切丝。
步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
步骤4：五花肉切薄片。
步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
步骤7：入酸菜丝炒香。
步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。
步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。
将酸菜片成薄片然后切成细丝
2.砂锅内倒入肉汤，放入切好的酸菜、肉片、冻豆腐、生姜、葱，小火炖1个小时左右
3.起锅前加入红薯粉，炖熟后关火即可
主料
酸菜1片
苦笋3根
肉片90克
干辣椒1个
辅料
鸡粉适量
盐少许
淀粉适量
料酒少许
花椒数粒
姜片3片
1.用料：酸菜1片，苦笋3根，肉片90克，干辣椒1个，鸡粉适量，盐少许，淀粉适量，料酒少许，花椒数粒，姜片3片。
2.将鸡粉，盐，料酒，淀粉放入肉片中。
3.拌匀，腌制半小时左右。
4.姜切片，干辣椒切段，备用。
5.酸菜洗净切丝，用清水浸泡挤水，反复数次。
6.最后挤干水分，备用。
7.苦笋去除外壳。
8.切成片状。
9.锅中倒油，烧热。
10.放入干辣椒和花椒，炒香。
11.加入姜片，炒出香味。
12.倒入酸菜，反复煸炒。
13.倒入清水。
14.大火煮沸后转中火，继续煮约半小时，至酸菜变软。
15.倒入苦笋，煮至断生。
16.放入肉片。
17.煮至肉片发白，熄火。
18.倒入碗中，趁热食用。
酸菜粉丝汤是一道非常家常的汉族传统菜品，下面是它的做法：
材料：
1.粉丝：100克
2.酸菜：50克
3.瘦肉：50克
4.葱姜蒜末：适量
5.鸡蛋：2个
6.盐、胡椒粉：适量
7.食用油：适量
做法：
1.将酸菜洗净，切成细条，瘦肉切成丝。粉丝放入清水中浸泡软化备用。
2.热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
3.倒入酸菜翻炒，加入适量清水煮沸，放入粉丝，小火煮20分钟左右，用盐和胡椒粉调味。
4.取一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散，慢慢搅拌，将它们倒入锅里，用中火煮几分钟即可。
建议：
1.在煮酸菜汤时，适量放一些生姜可以去除腥味，加一些鸡精或者味精可以让汤更加美味可口。
2.粉丝需要提前泡发，否则煮的时候会很不容易熟，影响口感。
3.如果家里有豆腐、肉饼之类的食材也可以加入其中，丰富汤的口感。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜肉片粉丝汤怎么弄好吃和酸菜粉丝肉片汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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