大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于苦葱头怎么弄好吃又简单,葱发苦怎么补救这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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最好用水焯一下再炒因为荆芥菜的味道稍苦,水焯可以去除它的苦味,炒出来会更加清香可口此外,可以加入适量的盐和鸡精,调出荆芥菜的味道,也可以根据个人口味加入蒜末、姜末等辅助调味,炒出来的荆芥菜香气扑鼻,口感极佳
【食材】苦瓜140克,鸡蛋3个,香菇少许,蒜少许,洋葱少许,食油2茶匙,盐适量,胡椒少许
【做法】
1、香菇洗净切小片,洋葱切丝,蒜切成丝。
2、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
3、鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。
4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5、锅中余油,爆香洋葱、蒜粒,倒入苦瓜翻炒;倒入香菇,加入盐、胡椒炒匀;最后倒入鸡蛋翻炒片刻;出锅调好味即可盛入盘中。
如果已经造成太苦的结果的话可以蘸醋加生蒜,会减少那种苦味的。或者多加其他食材来稀释苦味。
葱,别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为:大葱和小葱,在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用;在东方烹调中,充当重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄
(俗称之为“爆香”),而后再将其他蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时,在面条熟后可将切碎的葱末
(也称葱花)撒在面上。日本料理中,比如味噌汤,碎葱也是不可或缺的。葱的栽培地遍及中国,最著名的是山东章丘,某些品种可以长到两米高,葱白长度一米左右,味甜质厚。山东小吃“煎饼卷大葱”使用的就是大葱。
首先你要确定为什么苦,是洋葱之前坏了还是盐放多了,还是其他因素,但是我觉得太苦就别吃了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。