大家好，新鲜蚕豆放辣椒怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜蚕豆的吃法和做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜蚕豆放辣椒怎么弄好吃和新鲜蚕豆的吃法和做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
原料：鲜蚕豆300克，蒜子50克，小葱20克。
调料：食用油150克，盐5克，鸡精2克，蒸鱼豉油5克，十三香2克，干辣椒段少许。
香料：八角，桂皮，香叶各少许。
第一步：蚕豆洗净后要用牙签扎孔。
第二步：锅里放少许清油，将葱白段，蒜子两粒，香料放入炒一下后，加水煮开，放入盐，鸡精，十三香，再加入蚕豆煮开后改中火再煮2分钟就立即关火，就这样浸泡30分钟。
第三步：将剩余的蒜子，葱叶，切成末。
第四步：将泡好的蚕豆捞出，稍微带一点点水，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀，并放入干辣椒，蒜末，葱末。
第五步：起锅倒入食用油，烧至6成油温后
（用筷子插入油中，筷子旁边会有大的泡泡就是6成油温），将油倒浇在蚕豆上，并及时将葱末，蒜末，搅拌均匀即可。
韭菜炒蚕豆：
1，蚕豆剥去外面的硬壳，用清水洗干净控水。
2，将韭菜摘洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。
3，热锅凉油，放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入生抽翻炒片刻。
4，倒入适量热水，加盖焖煮5分钟，煮至蚕豆绵软，大火收汁。
5，接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒至韭菜断生，即可装盘。
做法步骤
把新鲜胡豆剥出来
步骤2?
装盘洗干净
步骤3?
锅中烧水把胡豆先煮熟
步骤4?
捞出
步骤5?
锅中倒油炒蒜沫加入胡豆炒香
步骤6?
加酱油入味出锅
步骤7?
撒点辣椒面更提味
材料：蚕豆
(带皮)500克
红尖椒1个
尖椒1个
香菇2朵
食盐1/2小勺
酱油1大勺
葱5克
蒜5克
水淀粉1大勺
水适量
植物油2汤匙
高汤1小勺
白糖少许
做法
a、新鲜蚕豆去掉外皮和内皮洗净，青红尖椒和香菇洗净切成片备用
b、炒锅倒油烧热，油温5成热下葱蒜末爆香
c、倒入蚕豆和香菇片翻炒几下
d、倒入适量清水，加盐、浓缩高汤、白糖大火煮滚，改成中火煮至蚕豆软烂熟透，锅中剩余少许汤汁
e、倒入青红尖椒，加酱油调味炒匀，略煮片刻即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜蚕豆放辣椒怎么弄好吃和新鲜蚕豆的吃法和做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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