大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜的鱼鳔怎么弄好吃呢的问题，以及和泡发鱼鳔怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。
2、洗净鱼鳔，沥干水。
3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。
4、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。
5、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。
6、洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。
7、砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果。
8、把炒的菜倒入砂锅中，香得唷！！非常美味！
1泡发鱼鳔可以做得非常好吃。2因为鱼鳔需要充分泡发，一般需要放在清水里泡24小时以上，这样才能彻底膨胀，口感更加细嫩。在煮之前，还可以用凉水浸泡30分钟左右，使其更加柔软。配料可以选择姜葱蒜等增加味道，或者加入糖、醋、酱油等调料进行调味，提升口感。3另外，烹饪的时间也要掌握得当，一般煮10分钟左右即可，过长时间会导致鱼鳔口感变粗糙。此外，煮的水要保持沸腾状态，这样煮出来的鱼鳔更加入味，口感更佳。
1/26姜切丝
?
2/26葱白切段
?
3/26葱青切葱花
?
4/26干辣椒切斜段
?
5/26放入盘中
?
6/26鱼泡切碎
?
7/26切成两段
?
8/26洗净后沥干水分备用
?
9/26锅中倒入适量油烧热
?
10/26放入姜丝爆香
?
11/26放入鱼泡
?
12/26翻炒至变色
?
13/26加入葱段八角干辣椒
?
14/26翻炒片刻
?
15/26加入料酒
?
16/26酱油
?
17/26翻炒均匀
?
18/26加入清水
?
19/26大火烧开
?
20/26炖煮至汤汁快干时
?
21/26加入盐
?
22/26鸡精
?
23/26翻炒均匀
?
24/26撒上葱花即可出锅
1/26姜切丝
?
2/26葱白切段
?
3/26葱青切葱花
?
4/26干辣椒切斜段
?
5/26放入盘中
?
6/26鱼泡切碎
?
7/26切成两段
?
8/26洗净后沥干水分备用
?
9/26锅中倒入适量油烧热
?
10/26放入姜丝爆香
?
11/26放入鱼泡
?
12/26翻炒至变色
?
13/26加入葱段八角干辣椒
?
14/26翻炒片刻
?
15/26加入料酒
?
16/26酱油
?
17/26翻炒均匀
?
18/26加入清水
?
19/26大火烧开
?
20/26炖煮至汤汁快干时
?
21/26加入盐
?
22/26鸡精
?
23/26翻炒均匀
?
24/26撒上葱花即可出锅
新鲜的鱼鳔怎么弄好吃呢和泡发鱼鳔怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！