很多朋友对于早餐的泡粉怎么弄好吃和乐安泡粉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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做法如下：首先用温开水把汝城米粉提前泡发15分钟，接着准备适量的香菜、葱花和酸豆角。
然后起锅烧水，煮熟米粉后捞出控水。
最后加入调料一起搅拌均匀即可。
猪杂汤粉
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我们这边米粉加工点很多，因为大家早上的早餐基本上就是煮粉、拌粉和泡粉，来过才子之乡临川的都知道这是我们这的地方特色。煮粉和泡粉又是不一样的，煮粉是汤和米粉一起煮，还要加配菜，泡粉是米粉在热水里泡软直接加到汤里直接吃，拌粉就是米粉泡好沥水后加调料拌。说到吃粉忍不住多说了些，大家莫闲啰嗦，实在是从小到大被“毒害”太深了……
30分钟
家常味
简单
其他
煲
其他
用料
猪心半个?
猪肉120克?
榨菜130克?
小尖椒4个?
米粉
（干的）500克?
香菜适量?
姜适量?
油适量?
盐适量?
鸡精适量?
酱油适量?
做法
1/10米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。
2/10猪心和猪肉都切薄片。
3/10榨菜切丝，香菜切碎。
4/10姜切片，小尖椒切小丁。
5/10锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。
6/10放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。
7/10加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。
8/10大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。
9/10调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
10/10盛出装入碗中。
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香哈菜谱小贴士
1.猪心提前放入热水中熬汤，这样汤会特别的鲜美，猪心吃起来也有些嚼劲，很好吃。猪肉要后面放，因为猪肉煮久了口感变老容易塞牙。榨菜丝如果放早了就把咸味都煮掉了，所以和猪肉一起放。
2.水一定要放够，毕竟是汤粉。
3.米粉提前放锅里煮软时不能煮太久，软了方便捞起来就行，因为后面加汤里还要略微煮煮，如果煮太软了那肯定一夹就断，吃起来不劲道
把粉条/面条在沸水锅里烫熟，捞出，放置于大一点的容器中，放入煎好的肉末、蒜仁末、熟猪油、酱油等调料，搅匀即可。在配上一碗三及第汤，或者牛肉汤，或者肉丸汤就更棒了。泡粉是抚州人最钟意的一种早餐，乐安人们一样喜欢吃泡粉，晶莹发白的优质米粉，倒进熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤作为汤料，味道极其鲜美。
炒粉怎么炒不成块？重点在于烫面的过程，什锦炒粉
做法步骤：
1:水烧开，把粉放进去，粉软化后关火泡一分钟，立马捞出控干水分；用筷子挑开晾风，这样炒的时候就不会粘在一起了。
2:热锅冷油，待油温升高，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后放入洋葱丝，姜蒜末煸炒，然后放入配料
（肉丝，海蛎，鱿鱼，虾仁，豆芽自由搭配），加入料酒，虾油，味精，少许白糖
（一点点就可以了，提味的）然后放入晾干的粉，炒一会儿关小火，用筷子轻挑粉，把粉挑散，这样味道就会均匀的进入粉中，还不易结块。最后开大火再炒炒就可以装盘了
温馨提示：
1:粉不易捞的太软，软了水分就多了，捞好粉要快速晾干，这样就不易粘在一起了。
2:炒的过程要用筷子挑散，这样就会丝丝分明了。
关于早餐的泡粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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