很多朋友对于大杂蟹怎么弄好吃和公大闸蟹正确吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、清蒸大闸蟹
1.首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净，清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子，在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉，不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。
2.起锅烧水，这里的锅要用蒸锅，放入适量的水，等水烧开后再将大闸蟹放入蒸锅中，绳子同样不要解开，大闸蟹最好是肚皮朝上，主要是为了防止蟹黄流出，每个大闸蟹上在放上一片姜和一根葱。盖锅后大约蒸8ー15分钟，这主要是看大闸蟹的大小，一般4两左右的要蒸15分钟，2两左右的只要蒸8分钟即可。
3.调酱汁，可以将香油、生抽、醋、葱姜蒜的末全部放入碗中，用勺子搅拌均匀即可作为蘸料。
4.将蒸好的大闸蟹从锅内取出，剪掉闸蟹身上的绳子，就可以开吃了。
清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。
爆炒大闸蟹，是先将大闸蟹煮熟，将蟹肉取出来切块，换个辣椒蒜头一起倒入锅中翻炒，香气浓郁美味十足。
1正确的吃法是先用刀将腹壳切开，将黄油和蟹黄取出来备用，然后将蟹肉剥下来，清理干净后可以用手直接食用或者搭配其他食材烹饪。2大闸蟹的黄油和蟹黄是其最为珍贵的部分，一定要好好利用。3除了直接食用外，还可以将蟹肉制成蟹粉或者蟹肉馅，制作成各种美食，增加口感和营养价值。
吃大闸蟹时，先用刷子将大闸蟹刷干净。要使大闸蟹味道鲜美，最常见的吃法就是清蒸,蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养而且做法又简单。
文章到此结束，如果本次分享的大杂蟹怎么弄好吃和公大闸蟹正确吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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