很多朋友对于炸冷面过水怎么弄好吃窍门和冷面中的辣白菜焯水不不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干面皮适量、葱蒜末适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、红油辣子适量、花椒粉适量、生抽适量、醋适量
1.准备食材，之前楼上邻居旅游带回来的。
2.面下锅。
3.煮熟即可，面的软硬根据个人喜爱定
4.捞出过凉水，在凉水中浸泡一会。沥干水份待用
5.准备葱花和蒜末。
6.放入适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.加一勺白糖。
9.加花椒粉
10.加一勺芝麻。
11.加适量的生抽。
12.加适量的醋。
13.加红油辣子。
14.将调味料倒入面中。
15.拌匀即可。
冷水面条指的是面煮熟后过冷水后食用的面条，吃起来不会烫，夏天吃冷面会比较开胃，常见的蘸料，也就是浇头，可以做葱油拌面，取二两小香葱切丝用油煎，煎出香味捞出，用底油加入酱油盐炒至冒泡，倒入过水面，加入耗油，煎好的葱丝，拌匀即可
我们从市场上面买回来的冷面必须要先用凉水泡上一个小时左右，泡的过程中把粘连的面用手搓开，锅里烧开水把冷面下锅，看着冷面软了就可以捞出来了，然后用凉水冲凉，事先调好的冷面汤最好放到冰箱镇凉，然后把冲好的冷面放到汤里就可以吃了
冷面中的辣白菜不需要焯水，辣白菜已经是熟的了，已经有调料了，不需要再焯水了，特别是冷面的话，配上冷的辣白菜真的是非常好，夏天吃一口真的是撅撅子，特别是喜欢吃辣而且它的脂肪含量也很少，适合减肥的人来吃，吃多了也不会因为吃太多而变胖。也不会因为吃太多而变胖。
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