大家好，关于拌黄瓜不要热油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌黄瓜不放糖的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料
粉条一小扎，海蜇丝一包，浙醋，油，砂糖，黄瓜，麻油，鸡精，料酒，豉油，盐，胡椒粉
做法
1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、葱切碎。
2.黄瓜加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起备用。
3.黄瓜稍微摊凉后倒入粉条、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。
4.葱撒在拌好的粉条上，加入适量麻油加热后浇在粉条上即可。
第一步：首先把黄瓜洗净，之后将头部和尾部都切去，然后用刀将黄瓜拍扁。凉拌黄瓜的时候，记得一定要把它先拍扁，然后再切片，否则就不容易入味儿。将拍扁的黄瓜切成斜刀块，尽量切得大一些，因为黄瓜已经拍碎了，如果切的太小的话，我们在吃的时候用筷子就不容易夹住。
第二步：把切好的黄瓜块放入碗里，接着加入一勺白砂糖，注意白砂糖是是黄瓜清脆的关键，而且一定要先加白砂糖腌制，然后用筷子搅拌一下，让白砂糖均匀地沾在黄瓜上面，腌制10分钟左右。
第三步：把大蒜切成蒜末，尽量切的碎一些，这样才可以让大蒜的味道挥发得更加的浓郁。蒜末切好之后放入腌好的黄瓜中。如果能吃辣的朋友可以放入一些小米椒。接着调味，加入一勺味极鲜酱油，一勺香醋，一勺食用盐，搅拌均匀。
第四步：起锅放入适量的食用油，冷油放入花椒和八角，用小火慢慢的炸出花椒和八角的香味儿，等到变成黑色之后捞出，然后将炸出香味的热油倒在黄瓜表面。用筷子充分搅拌均匀之后即可食用。
黄瓜想要做的好吃并且不用煮可以凉拌黄瓜，做法是：黄瓜清洗干净后削掉皮，把黄瓜对半切开后用刀背轻轻拍打黄瓜切成小段备用，放点白糖搅拌均匀，蒜切碎，小米辣切碎，葱白切成小段一起放在黄瓜上面，淋上热油，加入适量的生抽、辣椒油、鸡精、少许盐、芝麻油拌均匀即可食用。
凉拌黄瓜最简单的办法，将黄瓜拍扁，切成合适大小，放去盆中，然后在上面放适量食盐，适量白糖，适量辣椒粉，以个人口味决定，然后热油浇上，立即放醋和生抽，此时油的热度还可以激发醋的香味，然后拌匀即可
关于拌黄瓜不要热油怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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