大家好，关于黑胡椒火腿肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑胡椒香肠料的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黑胡椒香肠料的制作方法
2. 黑胡椒烤肠做法
3. 黑胡椒烤肠在空气炸锅烤几分钟
4. 一斤肉可以灌多少黑胡椒香肠

黑胡椒香肠料的制作方法

将调味料加入猪肉馅中搅拌，顺时针一个方向搅拌…像拌饺子馅一样，黑胡椒粉可以多加点，突出味道…

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加入玉米淀粉，继续搅拌

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肠衣清水泡30分钟，洗净，可套在水龙头上，冲洗内部…

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将肠衣的一段用线扎，然后将肉馅装入肠衣，我用硅胶裱花袋挤进去的，没有的也可以把肠衣套在一个减掉瓶体的矿泉水瓶的瓶嘴上，往里塞肉，并用筷子捅，注意不要塞的太满，煮的时候会爆…按照自己喜欢的长度大小扎上线，都装完后，用消过毒的缝衣针在每个香肠上扎些眼排气，防止煮爆…

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凉水下锅…小火煮香肠，不要使水沸腾翻滚，那样的话香肠会煮爆，全程不要盖锅盖…大约煮15-20分钟，之后捞出晾凉…

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找个铁锅…放入锡纸，上面放红糖，茶叶，大米，然后在锅里放入支架将香肠放在上面，盖上锅盖，小火熏10分钟…

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出锅了…很不错吧…

黑胡椒烤肠做法

食材清单

猪肉

（3分肥7分瘦）250g、猪肠衣适量、玉米淀粉25g、盐2曲勺、黑胡椒粉5曲勺、五香粉1曲勺、料酒2曲勺、老抽1曲勺、白糖1曲勺、红曲米粉

（可不用）1曲勺

烹饪步骤

步骤1

将肉洗净放搅肉机搅碎

步骤2

加入黑胡椒粉，玉米淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，水适量，搅拌均匀。

步骤3

准备好灌肠器，将调好的肉灌到肠中。一节一节绑好！

步骤4

上冷锅蒸5分钟，用针将香肠刺小孔，以防爆裂！再蒸15分钟取出。

步骤5

放烤箱180度烤5到10分钟左右

步骤6

美味的黑椒香肠出就炉了！

黑胡椒烤肠在空气炸锅烤几分钟

180度，大概3-5分钟左右。

具体的时间还要根据黑胡椒香肠的情况去灵活地掌握，比如香肠的大小，香肠的肉质是否容易熟。在烤香肠之前可以对香肠进行一些处理，在香肠的肠体上用刀斜切出一些刀口，这样会使香肠更容易烤熟，也更能够进味。烤香肠的时候需要翻面，使其烤制均匀。

一斤肉可以灌多少黑胡椒香肠

一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠。晒成七成干，这是香肠风干后最好吃的时候，此时香肠不干不湿，不软不硬。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

关于黑胡椒火腿肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。