买熟的猪膀怎么弄好吃？猪前膀肉怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答买熟的猪膀怎么弄好吃这个问题，猪前膀肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸猪膀最正宗的做法
2. 前蹄后膀的做法
3. 前膀肉怎么做好吃
4. 猪前膀肉怎么做好吃

清蒸猪膀最正宗的做法

清蒸猪膀最正宗做法如下

食材：肘子肉400g，酱油适量，盐适量，葱适量，花椒面适量，姜适量，蒜适量。

做法：

自己加烀好的肘子肉切大片，装入碗中，加入少许盐、酱油、花椒面，放入切好的葱、姜、蒜末。

将肉上蒸锅，水开后起锅。

盖上锅盖，大火蒸10分钟。

时间到后将肉拿出。

用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。

前蹄后膀的做法

所需要的食材：

猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克

做法：

1.先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮沫。然后把焯好水的蹄髈放入高压锅中。

2.再放入漫过蹄髈的水量，然后放入30克老抽、20生抽、5克海鲜酱、5克蚝油、10克高度白酒去腥，放入京葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、姜片，盖上锅盖大火烧开吗，中小火再烧四十分钟。

3.把蹄髈烧到酥烂为止，插得动说明烧得酥烂。锅控干后倒入15克大豆油，油温升至五成热时放入冰糖来熬糖色。把冰糖熬得像这样冒气泡就可以了，这时放入蹄髈煸炒，把糖色浇在蹄髈上使其上色。

4.这时在放入姜末、老抽10克、生抽20克、海鲜酱3克、黄豆酱6克，锅边淋入5克高度白酒去腥，再放入1500克清水，大火烧开中小火慢炖30分钟。烧10分钟后再放入南乳汁。放南乳汁不光可以使菜品颜色更加红亮，增加蹄髈鲜香味。

5.放入少许胡椒粉，再次把汤汁浇在蹄髈上使其入味。再林外一个锅中烧伤开水，放入盐5克少许油，放入小青菜烫两分钟捞出垫在盘底装饰菜品，中和蹄髈的油腻，再把蹄髈放入盘中，淋上汤汁即可。

前膀肉怎么做好吃

主料

猪前膀肉

1000克

叉烧肉调味料

1袋

辅料

油

适量

葱姜

适量

步骤

1.主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。

2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。

3.腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。

4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

5.叉烧肉做好了。

猪前膀肉怎么做好吃

猪前膀肉，要把它处理干净，用刀在皮上划出几道口，凉水下锅焯一遍，加料酒去腥味，然后捞出来，用温水清洗，放一个干净盆里，放上老抽生抽姜片葱段，花椒粒等调料，用这些调料把它抹匀净，也就叫做把它喂起来，让它入味儿的意思，要不断的把它翻个？最后把它放入高压锅中，压熟了，就可以食用了……

好了，关于买熟的猪膀怎么弄好吃和猪前膀肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！