大家好，今天小编来为大家解答桂花鱼要怎么弄好吃这个问题，桂花鱼怎么弄最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清蒸桂花鱼
材料:桂花鱼
(鳜鱼、桂花鱼)1条,约600克,生姜4片,大葱2根,香菜
(芫荽)1棵,胡椒粉少许,花生油1汤匙。
辅料材料:酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半。
做法
大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。
桂花鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。
1/7把鱼的里外都洗干净沥干水分。
?
2/7在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味
（也可以放葱头），把桂花鱼放在姜上面。
?
3/7把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。
?
4/7锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。
?
5/7蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。
?
6/7锅烧热加点花生油，放蒜蓉小火烧出蒜香味就关火，把蒸鱼酱油倒进去。
?
7/7把切好的葱丝、红萝卜丝放在鱼上面摆盘，把准备好的酱料倒在上面
桂花鱼1条约重6O0克，罐头冬笋75克，熟友腿75克，精盐3克，味精2克，料酒25克，姜片|0克，葱段2O克，鸡油50克，鸡精2克，水淀粉15克，胡椒粉少许。
将桂花鱼宰杀后，去鳞，去腮，内脏，洗涤干净，用刀在鱼身两面各斜划几刀，放入盆中，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，味精腌制半个小时，上锅蒸熟即可
1.家常做法是非常简单易学的。2.水煮桂花鱼是一道传统的川菜，主要原料是桂花鱼、豆芽、辣椒等。将桂花鱼切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将豆芽焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水烧开，放入桂花鱼片、豆芽，煮熟即可。3.如果想要口感更加鲜美，可以加入蒜苗、木耳等配菜。同时，也可以根据个人口味适量调整辣度和咸度。
好了，关于桂花鱼要怎么弄好吃和桂花鱼怎么弄最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
.jpg)
.jpg)
