桂花鱼要怎么弄好吃 桂花鱼怎么弄最好吃

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本文目录

  1. 桂花鱼怎么弄最好吃
  2. 桂花鱼怎么做最好吃又简单
  3. 桂花鱼怎么做
  4. 水煮桂花鱼家常做法

桂花鱼怎么弄最好吃

清蒸桂花鱼

材料:桂花鱼

(鳜鱼、桂花鱼)1条,约600克,生姜4片,大葱2根,香菜

(芫荽)1棵,胡椒粉少许,花生油1汤匙。

辅料材料:酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半。

做法

大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。

桂花鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。

桂花鱼怎么做最好吃又简单

1/7把鱼的里外都洗干净沥干水分。

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2/7在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味

(也可以放葱头),把桂花鱼放在姜上面。

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3/7把姜丝平均放在鱼身上,再放些花生油。

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4/7锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。

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5/7蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。

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6/7锅烧热加点花生油,放蒜蓉小火烧出蒜香味就关火,把蒸鱼酱油倒进去。

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7/7把切好的葱丝、红萝卜丝放在鱼上面摆盘,把准备好的酱料倒在上面

桂花鱼怎么做

桂花鱼1条约重6O0克,罐头冬笋75克,熟友腿75克,精盐3克,味精2克,料酒25克,姜片|0克,葱段2O克,鸡油50克,鸡精2克,水淀粉15克,胡椒粉少许。

将桂花鱼宰杀后,去鳞,去腮,内脏,洗涤干净,用刀在鱼身两面各斜划几刀,放入盆中,加盐,料酒,胡椒粉,鸡精,味精腌制半个小时,上锅蒸熟即可

水煮桂花鱼家常做法

1.家常做法是非常简单易学的。2.水煮桂花鱼是一道传统的川菜,主要原料是桂花鱼、豆芽、辣椒等。将桂花鱼切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制一下,然后将豆芽焯水备用。热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水烧开,放入桂花鱼片、豆芽,煮熟即可。3.如果想要口感更加鲜美,可以加入蒜苗、木耳等配菜。同时,也可以根据个人口味适量调整辣度和咸度。

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