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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于藕中间塞肉怎么弄好吃视频和藕夹怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享藕中间塞肉怎么弄好吃视频以及藕夹怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1莲藕怎么保存时间长：凉水浸泡将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。
2莲藕怎么保存时间长：沙藏法选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。
3莲藕怎么保存时间长：稻草包裹将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
4莲藕怎么保存时间长：冰箱冷藏如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
藕真是个好东西，不仅有很好的药用价值，还富含维生素C，和维生素K,可以说是老少咸宜了想让家人喜欢吃可以试试下面的做法哦，万一喜欢吃呢。
鱼香藕丸子
首先准备材料：莲藕，肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉，泡椒，调料这边需要准备：盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，糖。准备好后将藕去皮切成丁，葱姜蒜切成末，把肉馅放到碗里，然后放入藕丁，再把葱姜蒜放到碗里加鸡蛋搅拌上劲，搅拌差不多后放淀粉再继续搅拌，边搅拌边放入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，进行调味。准备炒锅加油烧热，把搅拌好发肉馅用手团成团，放到锅里炸，炸熟后取出备用，炒锅另起火，加油烧热，放入泡椒和葱姜蒜，炒出香味后加水，放盐，糖，胡椒粉调味，然后把炸好的肉团放到油锅里，加香醋和酱油调味，之后用水淀粉勾芡一下就可以出锅了
排骨莲藕汤
首先准备材料：葱，姜，蒜，剁好的肋骨，莲藕，花生，枸杞。准备好后将莲藕切成碎块，
（藕不要切的太大），葱切片，姜切片，葱切成葱花，准备一口锅加水烧热，放入排骨焯熟后捞出，另起锅加水烧热，放入藕块，然后捞出过冷水冲洗干净。汤锅加水，把莲藕和排骨放到锅里，加入花生和枸杞，葱片，姜片和花雕酒。先大火烧开后改中火，去掉浮沫后小火加热一个小时，到时间后开锅加生抽，鸡精，盐，再变中火炖15分钟后即可。
酸辣藕片
首先准备材料：小葱，姜，干辣椒，藕片准备好后将藕切成片，姜切末，小葱切段，准备炒锅加水烧开倒入藕片，焯一分钟后取出放碗里，另起锅放油加热，倒入干辣椒煎炸，炸好后放到藕片里，放上葱花和姜，再倒上白醋，鸡精，生抽，盐，搅拌调味即可
立秋以后，常喝排骨莲藕汤可以清热解毒、补血养血、美容养颜，滋阴补肾、养胃健胃、解渴止呕的功效。漂亮的女人需要常喝排骨莲藕汤，越喝越漂亮，越喝越靓丽。聪明的小孩喝排骨莲藕汤，帮助成长，增长体能。勇猛的男人常喝排骨莲藕汤，强身健体，白天干活不累，晚上干活也不累。
《排骨莲藕汤》排骨数根、老莲藕2节、小葱、小米辣、花生米适量、老姜、蒜、生抽、花椒面、芝麻香油、红油辣子、鸡精、盐。
做法：
1、排骨剁成大块，放入冷水中浸泡数个小时，浸泡出排骨血水，排骨有点发白的时候就可以了，捞出清洗干净，沥干水分。
2、老莲藕刮去外面的表皮，洗净，切滚刀块。
3、老姜洗净拍破。小葱洗净切葱花。小米辣洗净切碎。花生米洗净。
4、在汤锅中加入适量的清水，放入排骨块、老姜块，开大火烧开，转小火30分钟。
5、接着下老藕块、花生米1个小时以上。
（这个要看藕有多老、藕块有多大。）
6、汤炖好了以后，放入汤碗里，加入一些葱花、盐、鸡精即可。
7、调制一份蘸水，拿一个碗加入蒜泥、生抽、花椒面、芝麻香油、红油辣子、小米辣碎、葱花、鸡精、盐少许拌匀即可。
小贴士：1、排骨我没有用料酒，也没有焯水。这样排骨的口感更好、汤汁更香。
2、炖藕和花生米的时间需要自己调控一下，因为藕的程度，不一样。最少1个小时以上。
3、盐、鸡精、葱花加到汤碗里，这样更容易把握盐分。
排骨莲藕汤是一道养身汤，立秋以后就要多喝一些。排骨要买精致优质的排骨，莲藕要买粉糯的老藕。搭配着秘制的蘸水一起吃，那滋味用一个字形容就是“爽”。做排骨莲藕汤，出来两个主要的食材以外很多人也加入花生米、枸杞、红枣、黄豆等一些食材。来增加营养，使得排骨莲藕汤的营养更加丰富，口味更加鲜美。
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藕夹也叫藕盒，在家常做，家人都说好吃。现在分享一下我的做法，以及关键点
1，肉剁碎加葱，姜，料酒，生抽，盐，味精，白糖少许，香油少许，制成肉馅备用。
2，藕削皮洗净后切夹刀片
(一刀切断一刀不切断)，这步很关键的是片儿要切薄，厚了影响成品口感。
3，把肉馅逐一放入切好的藕片儿内备用。
4，用玉米淀粉，面粉
(淀粉的五分之一)，鸡蛋，搅拌成糊。这步的关键是糊里要加少许色拉油和盐
(成品才有香酥的口感)。
5，炒锅加油放火上烧热，至中油温时将藕夹逐一沾上面糊入油锅炸至金黄即可。
6，出锅后撒椒盐即为干炸藕夹。
成品色泽金黄，口感咸香酥脆，如果浇上糖醋汁儿即为糖醋藕夹。
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