章贡区美食鸡汤
【h21】 材料：鸡腿肉 500 克，鸡骨 250 克，生姜 3 片，料酒 2 汤匙，清水 2 升，盐 适量。
【h22】 制作过程：
1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将鸡骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将锅中的清水倒入瓦煲中，加入生姜片，料酒，放入鸡骨和鸡腿肉，大火烧开。
4. 改小火，煲 2 小时，期间要不断撇去浮沫，直至鸡肉变得软烂。
【h23】 适合人群：
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇和患有低脂肪病症的人，更加适合食用鸡肉。
【h24】 禁忌：
鸡肉虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。特别是患有肝病、心脏病、高血压和糖尿病等疾病的人，以及孕妇和哺乳期妇女，应避免食用鸡肉。
另外，由于鸡肉中含有脂肪较多，故老年人、儿童和患有消化系统疾病的人，应适量食用。
【h25】 总结：
章贡区的美食鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。制作过程中要注意卫生，保证鸡肉的质量，煲制时间也要掌握好，以确保鸡肉的软烂程度。这道菜肴适合各种人群食用，但老年人、儿童和患有低脂肪病症的人，更加适合食用鸡肉。
