本篇文章给大家谈谈胖头鱼火锅番茄怎么弄好吃，以及大头鱼火锅做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 清汤鱼头火锅的家常做法
2. 番茄大头鱼的做法
3. 大头鱼火锅做法
4. 番茄煮鱼的正确方法

清汤鱼头火锅的家常做法

材料

生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精

做法

1、锅烧热，用生姜擦锅

（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。

2、在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮，

3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。

番茄大头鱼的做法

一、用料

大头鱼1条

番茄2个

生姜大蒜适量

二、番茄大头鱼的做法步骤

步骤1

把鱼切块，抹上盐。

步骤2

准备平锅，倒入菜籽油，把鱼块放入锅中翻烤，中大火烤，两面烤成金黄色即可。

步骤3

把烤好的鱼装盘。

步骤4

准备好铁锅，倒一点点油烧热，把生姜大蒜炒黄。

步骤5

把烤好的鱼块按照自己需吃的量放入铁锅。

步骤6

番茄切三角块，放入锅中。

步骤7

准备水

（2勺）、盐、适量料酒、酱油、胡椒粉、黄豆酱一起倒入锅中，盖上盖上沸腾5～8分钟。

步骤8

锅里的水已经一半被烧干后，开盖，加半小勺醋和糖，继续收汁即可出锅。

大头鱼火锅做法

将花鲢鱼洗净用料酒、盐腌制15分钟，准备一些红辣椒、火锅油、葱、姜郫县豆瓣等调料；

锅中热油，依次下入花椒、辣椒、葱姜、豆瓣酱爆香；

之后加入开水，大火烧开，把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟，起锅前加入红辣椒，淋上火锅油即可。

番茄煮鱼的正确方法

主料：鲤鱼1条，番茄2个

辅料：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，花椒粒5粒，八角1个，葱1根，姜1块，蒜3瓣，料酒适量，香菜适量

做法：

1.鲤鱼去鳞去内脏去腮，反复用清水清洗干净就好了；

2.番茄洗净切块

3.炒锅加入适量的油，爆香豆瓣酱和花椒八角。

4.加入葱姜蒜、料酒、番茄翻炒；

5.炒至番茄变软，汤汁浓郁；

6.加入适量的水。

7.鲤鱼两面划几刀，下入锅中，大火烧开小火慢炖

8.炖好的鲤鱼出锅，撒上香菜碎即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。