荷包鸡蛋怎么弄好吃视频 鸡蛋荷包的做法

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本文目录

1. 鸡蛋荷包最正宗的做法
2. 怎样荷包鸡蛋才使鸡蛋不散
3. 东北酱荷包鸡蛋怎么做
4. 鸡蛋荷包的做法

鸡蛋荷包最正宗的做法

原料：鸡蛋5个，熟豆油或花生油100克，椒盐适量。

步骤：

1、勺内放入油烧至四五成热，取一个鸡蛋磕入勺内，将底面煎成金黄色，上面的蛋液已基本凝固，翻过来再煎另一面，煎熟取出，如此逐个煎好。

2、将煎好的鸡蛋每个切成4瓣，摆在盘内带椒盐上桌。

怎样荷包鸡蛋才使鸡蛋不散

有两种方法不碎：一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去！另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里！

小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧:还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散.

一.蛋要选择新鲜的.

二.锅最好是铁质.

三.水开后小心轻轻磕蛋入锅.待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个.

四.老嫩看你的火侯了.

东北酱荷包鸡蛋怎么做

1、煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。

2、等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。

3、鸡蛋煮到微微定型，蛋白变白了之后慢慢的移开汤勺，大约5分钟之后一个又大又鲜嫩的荷包鸡蛋就这样煮好了。

鸡蛋荷包的做法

步骤/方式1

倒入锅里适量水大火煮沸转小火

步骤/方式2

水不再沸腾时打入鸡蛋

步骤/方式3

不要搅动，盖锅盖最小火焖煮10分钟即可

步骤/方式4

成品

文章到此结束，如果本次分享的荷包鸡蛋怎么弄好吃视频和鸡蛋荷包的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！