其实醉虾子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解醉河虾最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享醉虾子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 醉河虾的家常做法
2. 焖醉大虾的做法
3. 醉河虾最正宗的做法
4. 醉香虾做法

醉河虾的家常做法

先用适量的新鲜河虾，半斤白酒，适量的生抽，适量的糖，少许的醋，适量的蒜泥，适量的香菜，醉河虾的做法是先把河虾洗干净，再用净水浸没半分钟后将水倒掉，加适量的白酒，呛半分钟左右，将白酒倒掉，加适量的生抽和白糖后搅拌，蒜泥和香菜点缀，最后加入适量的香醋，味道更好，

焖醉大虾的做法

食材:大虾500克。黄酒适量，生抽2勺，醋1勺，麻油半勺，葱白2段，姜末适量

做法:

1、先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。

2、准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

3、将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。

4、醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。

醉河虾最正宗的做法

醉河虾怎么做好吃

配料：绍兴黄酒、小葱、生姜、冰块

调料：蒸鱼豉油、味精、香油、腐乳

操作流程

1、我们首先就是将河虾洗干净了，将虾须和虾脚虾枪用剪刀剪去了，然后就是放在盘子里面，在上面淋上一些黄酒，然后将盖子盖上了。

2、然后就是将小葱和生姜切成末，放到装虾的碗里面。

3、然后就是在另一个碗里面放入适量的腐乳，倒入少许的蒸鱼鼓油，适量味精和香油，搅拌均匀了。

4、等到虾不怎么跳的时候，我们就是将卤汁倒入，然后盖上锅盖，等虾不跳了就可以开盖了，这样就是制作好醉虾了。

醉河虾的窍门和配方

做法一

材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量

调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量

做法：

1、将河虾洗干净了，然后放到醉缸里面。

2、然后就是浇上绍酒、姜末、葱花、南乳汁、白糖、葱花、酱油、蒜泥、米醋等调成卤汁，将盖子盖上了，焖就可以了。

做法二

原料：3两河虾、生姜和大蒜、当然还有白酒、适量的盐。

操作：

1、将河虾清洗干净了。

2、然后就是将生姜和大蒜切成末。

3、将生姜、盐、大蒜末放到碗里面，然后倒入适量的白酒。

4、然后就是将洗干净了，放到碗里面，将白酒没过虾。

5、然后就是将保鲜膜包上了，然后放到冰箱里面，半天或者是隔天就是可以食用了。

贴士：

不管是白酒还是黄酒都是可以的，将虾没过虾就是可以了，我们醉虾最好是用活虾，这样吃起来是会比较有营养，非常的好吃，可以加入少量的米醋，可以很好的杀菌，吃起来更加安全。

醉香虾做法

食材准备

白虾500克、白酒1瓶、生姜末适量、腐乳汁适量、生抽适量、糖适量

做法步骤

1、买回来的白虾洗净，时间多的话可以把虾的胡须剪掉。

2、洗净沥干倒入容器中，倒适量的二窝头

（高度数的白酒均可），大概液面盖过虾即可；

3、合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，天热可以放进冰箱；

4、下面开始做酱汁，最重要的就是腐乳汁啦。把生姜切碎。

5、倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末

（所有调料的用量看你的虾有多少盒个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多）

6、半小时后把酒倒掉

（怕酒味重可以用凉白开水冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！

文章分享结束，醉虾子怎么弄好吃和醉河虾最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！