本篇文章给大家谈谈酿辣椒怎么弄好吃窍门，以及肉酿辣椒家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酿青辣椒的正宗做法
2. 酿辣椒怎么做
3. 酿辣椒馅料怎么做才好吃
4. 肉酿辣椒家常做法

酿青辣椒的正宗做法

原料：

青椒

（15只）、猪肉

（250克）、地栗

（40克）、开洋沫、火腿

（或鸡肉）

（12.5克）、鸡蛋

（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤

制作过程：

一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉

（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗

（去皮切成沫）、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。

二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.

酿辣椒怎么做

酿辣椒是一道传统的中国菜肴,通常使用干辣椒和青辣椒,然后将它们混合在一起,加入调味料和酒,然后密封在一个容器中,经过数天或一周的时间,辣椒就可以酿好了。

以下是酿辣椒的步骤:

1.选择好的干辣椒和青辣椒,去掉杂质和破损的辣椒。

2.将它们混合在一起,加入适量的调味料,如盐、糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末等。

3.加入适量的酒,搅拌均匀。

4.将混合好的辣椒放入密封的容器中,容器内涂上油,以防水侵入。

5.将容器放在阴凉通风的地方,等待辣椒发酵。

6.发酵时间根据气温和湿度等因素而定,通常需要数天或一周的时间。

7.当辣椒发酵完成后,可以打开容器,将发酵好的辣椒取出,去掉辣椒籽,即可食用。

酿辣椒的风味独特,辣而不燥,口感鲜美,是一道美味的家常菜品。

酿辣椒馅料怎么做才好吃

所需材料：

1.辣椒500克

2.猪肉馅300克

3.葱白30克

4.姜末30克

5.蒜末30克

6.盐，味精、花椒粉、鸡精各适量

7.香油适量

8.淀粉适量

做法：

1.将辣椒淋洗干净，切除顶部和底部，然后从顶部抽去辣椒籽。切成长约6厘米的段。备用。

2.在碗里加入猪肉馅、切碎的葱白、姜末、蒜末、盐、味精、花椒粉和鸡精，混合均匀。加入少量水和淀粉，继续搅拌均匀。

3.将肉馅酿到辣椒中。通过一个开口处，慢慢填入肉馅，填满即可。向每个填满的辣椒上滴上一滴香油，增加口感。

4.将酿好的辣椒放在蒸盘中。盖上锅盖，放到蒸锅里。蒸20到30分钟，取出来。

美味的辣椒馅就做好了！

肉酿辣椒家常做法

材料

肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法

1·猪梅花肉剁肉沫，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、食用油腌制备用；辣椒一边剪开口，取出辣椒囊；

2·先在辣椒里面涂抹一层淀粉

（更好的让肉和辣椒粘连一起），再塞入适量的肉；

3·平底锅倒入少许食用油，煎至两面焦黄；

4·加入蒜末爆香，再加入适量蚝油、生抽、盐、淀粉水调味，焖煮10分钟，大火收汁；

5·出锅。

酿辣椒怎么弄好吃窍门和肉酿辣椒家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！