酸奶疙瘩怎么弄好吃，内蒙古酸奶疙瘩的做法

大家好，如果您还对酸奶疙瘩怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸奶疙瘩怎么弄好吃的知识，包括内蒙古酸奶疙瘩的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 酸奶疙瘩好吃吗
2. 内蒙古酸奶疙瘩的做法
3. 家庭自制奶疙瘩的做法
4. 怎样让酸奶疙瘩干的快

酸奶疙瘩好吃吗

之前有买过，但是不知道是不是迪丽热巴吃的那种，味道还不错，酸酸甜甜的。

下面这款就是我之前买的酸奶疙瘩。

内蒙古酸奶疙瘩的做法

1

酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

2

奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。

家庭自制奶疙瘩的做法

做法如下：

材料：

牛奶500毫升，醋小勺2匙，清水适量

步骤：

将牛奶倒入锅中，用中火加热至90℃左右

（不要煮开），期间不断搅拌，避免烤糊。

关火后，将醋倒入锅中，然后立即用筷子或勺子搅拌均匀，直到看到白色胶状物质开始浮起来。

加入一点清水，再次搅拌均匀，让疙瘩沉淀下来。

取出疙瘩，用凉水冲洗干净，滤去多余的水分即可。

怎样让酸奶疙瘩干的快

1.

将牛奶放入不锈钢的锅里,煮沸烧开,然后放凉到45度左右,倒入酸奶,放入酸奶机发酵

2.

将发酵好的酸奶倒入纱布袋,过滤掉乳清,可以把纱布悬挂起来通风,这样干的更快

3.

将剩下的酸奶固体加盐搅拌均匀,做成一个个的疙瘩状

4.

放在通风处,几天后就做成了酸奶疙瘩了

关于酸奶疙瘩怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。