大家好,关于辣椒怎么弄好吃简单视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于不加辣椒,怎么炒牛肉才好吃呢有视频吗的知识,希望对各位有所帮助!
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阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”天天分享不一样的食材!
对于吃辣椒的人来说,炒什么都好吃,直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味。
甜椒、尖椒都有不同的吃法,不过这些都比较普通,咱们分享几个不普通的,辣椒炒辣椒,哈哈!
红油茄块准备:茄子1斤,青椒1两,酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量。
步骤:
1、将茄子去蒂、削皮,清洗干净,切成滚刀块。青椒洗净后切成滚刀块。香葱清洗干净,拍松切成碎末。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松,切成碎末。炒锅置火上,放入宽油烧至七成热。
3、放入茄子炸呈金黄色,捞出沥油。锅内留少许底油,放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味,放入酱油。
4、再加入料酒、白糖、素高汤、味精。倒入炸好的茄子,烧沸后加入青椒块,用水淀粉勾芡,淋上红油、香油,拌匀出锅。
双椒玉米准备:红辣椒1两,青辣椒1两,嫰玉米半斤,食盐、味精、白糖、花生油各适量。
步骤:
将嫩玉米粒新,辣椒去蒂、籽,洗净后切成小丁。炒锅置火上,放入花生油将玉米煽炒片刻撒入食盐。
加少量素高汤
(清水也可以)继续煽炒几下,加入辣椒炒至快熟时放入白糖、味精拌匀出锅装盘。
准备:尖青椒半斤,熟土豆泥1两,水发冬菇、冬笋、白糖、白醋、食盐、味精、料酒、素高汤、淀粉、姜末、香油、花生油各适量。
步骤:
1、将土豆泥放碗里,加入冬菇末、冬笋末和食盐、味精、姜末、料酒,拌匀做成馅料。青椒洗净从尾部掏出籽。
2、把馅料塞入青椒备用。炒锅置火上,倒入花生油,将青椒放入煎熟。事先碗里放入素高汤、食盐、白醋、味精。
3、混合成调味汁,倒入炒锅翻炒均匀,淋上香油出锅。
青椒魔芋准备:青椒2两,魔芋4两,酱油、味精、食盐、花椒粉、水淀粉、菜籽油各适量。
步骤:
1、将魔芋切片后过水,青椒洗净切成丝。炒锅置火上,放入青椒丝,加入食盐煽炒断生。
2、锅内再放入菜籽油,烧热下入魔芋,边炒边放入食盐、花椒粉和酱油,最后倒入青椒丝。
3、煽炒入味后撒入味精,拌匀用湿淀粉勾芡出锅装盘。
五香豆卷准备:五香豆卷半斤,青椒、红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、食盐、白糖、味精、素高汤、花生油、香油、生姜、香葱、蒜瓣各适量。
步骤:
1、将五香豆卷切成大片。青椒、红椒洗净后切成片。豆瓣酱剁成碎末。香葱清洗干净,拍松切成碎末。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松,切成碎末。炒锅置火上,放入植物油烧热,下入葱末、姜末和蒜末。
3、煽炒出香味,加入料酒和豆瓣酱,炒想后加入酱油、素高汤、豆卷,食盐和白糖,少数入味。
4、放入味精、红椒、青椒煽炒至熟,淋上香油装盘出锅。
阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。
如果您有更多关于辣椒的炒制方法愿意分享,欢迎在评论区留言!为关注“益生美食公众号”的你点赞!云南不缺腊肉,青椒炒腊肉是很不错的选择,最好的选择是青椒炒火腿。
首先将陈年的火腿处理成薄片,火腿本身已经有很好的味道了,基本不需要怎么处理。将青椒洗净切成片。
大火烧热油,将火腿片下锅翻炒,稍微变色,放入青椒,继续翻炒片刻,就可以起锅,操作方便,还美味。
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2019年10月22日
关注备好辣椒面、芝麻,先把油烧热,放入生姜、八角、桂皮、小茴香、葱、香菜油炸至金黄后捞出,将食盐、芝麻放入辣椒面中,搅拌均匀后,将炸香的热油浇入即可,一定要边浇油边搅动。
清炖牛肉
推荐做法:
用料
主料:牛腩1000克
调料食盐适量,葱白3段,姜1小块,蒜8个,八角3个,料酒适量。
清炖牛肉的做法:
牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡出血水。
葱切段,姜切片,蒜拍松。
牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇出浮沫,捞出。
把焯好的牛肉移入电炖锅中,加入葱段,姜片,蒜,料酒和没过牛肉的开水。
大火烧开,转小火炖一个半小时,加入食盐调味,在炖二十分钟即可。
红烧牛肉
食材:主料牛肉600克,
辅料:盐适量,红枣4个,八角1颗桂皮适量,山楂4片,陈皮1块,姜1块,老抽适量,萝卜400克大葱80克。
做法
1香料:红枣,八角,桂皮,山楂,陈皮和姜。
2牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。
3起锅将牛肉下入,小火炒出水分。
4炒到最后肉里的血污通通跑出来了,将肉洗干净待用。
5在起锅,将洗干净的牛肉,还有香料放入。
6炒到后加老抽,盐和水,煮开。
7煮开后转高压锅,定十分钟。
8下面我们起锅将剔下来的肥油炼成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。
9萝卜切成大块。
10用刚才从牛肉上剔下来的肥油炼成的油将萝卜炒到。
11将高压锅炖好的牛肉倒进来。
12盖锅,大火烧开,转中火。
13收汁前加入大葱
14翻炒几下至大葱变软即可出锅。
小贴士
1牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂,橘皮即可提鲜又可易烂。2你也可以放土豆或是其他的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。