老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肉圆子蘸水怎么弄好吃和肉丸子怎么调汁好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肉圆子蘸水怎么弄好吃以及肉丸子怎么调汁好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、准备材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。
2、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠。
3、锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子
（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。
4、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。
5、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。
6、做家常糖醋丸子的心得：
（1）选料：肉馅最好自己剁，买的现成的会因剁的程度不合适或肥瘦搭配不合适造成口感欠佳，最好的买七分瘦三分肥的肉，制馅的时候要细切粗剁；
（2）制馅：加了料的肉馅一定要顺着一个方向搅动至黏稠。
（3）火候：第一次炸，要用中小火，将丸子炸熟，第二次炸改大火，将丸子的外表炸酥。
（4）调料：酱油与糖的份量要多一些，醋要少一些。
1、准备材料：番茄汁2大勺、白糖2勺、香醋2勺、盐1勺、淀粉适量、清水适量。
2、小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀，待用。
3、炒锅中放油烧热，下入料汁翻炒。
4、炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速回流，酱汁红亮而粘稠即可。
肉适量，蒜末适量，葱花适量，小米辣适量，香菜适量，酱油适量，生抽适量，盐适量
1/准备一大块的五花肉，自己想吃多少就准备多少。锅子里放入适量的水将五花肉放下去，开锅把浮上来的泡沫去除掉。
2/放入葱姜八角，适量的料酒。盖上锅盖，小火煮至30分钟，
3/准备一个大碗碗中放入切好的蒜末。葱花以及适量的小米辣，如果喜欢吃香菜，可以放入适量的香菜。加入海鲜酱油。适量的生抽盐。
4/把小火煮至30分钟的肉拿出放在案板上，用刀切成片。尽量要切薄一些，这样会更加美味。
5/将切好的五花肉摆在大盘子中，形状可以稍微美观一些哟。
6/准备一个小碗小碗放入刚刚我们调好的酱汁撒上一些酱汁再肉片上，这一道五花肉蘸酱就完成了，也是非常美味的一道。
1.
碗中加入5克蒜末
2.
加5克葱花
3.
加三克小米辣
4.
加10毫升生抽
5.
加10毫升香醋
6.
再加入3毫升酱油
7.
搅拌均匀，完成
文章分享结束，猪肉圆子蘸水怎么弄好吃和肉丸子怎么调汁好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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