老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉猪脚怎么弄好吃窍门图解和为什么酱猪蹄凉的好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉猪脚怎么弄好吃窍门图解以及为什么酱猪蹄凉的好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冻住的猪蹄怎么热
2. 为什么酱猪蹄凉的好吃
3. 凉柠檬猪蹄最正宗的做法
4. 猪蹄凉的可以吃么

冻住的猪蹄怎么热

1、首先，可以将已经冷冻的猪蹄放入微波炉中加热，在选择按钮上选择加热时间，加热后微波炉自动提醒，这样就会慢慢解冻。

2、另一种方法是将猪蹄放入做饭用的锅在锅中加入适量的水，放在锅上面蒸。

3、将猪蹄切成块状或片状直接放在锅里翻炒一下

为什么酱猪蹄凉的好吃

个人感觉酱猪蹄主要吃的是味道和囗感，而酱猪蹄凉的吃囗感会更有弹性更筋道。首先，酱猪蹄过程中，猪蹄的皮和筋在煮剩过程中会有大量的胶原蛋白，酱猪蹄冷却后囗感会更有弹性更为筋道。

另外酱猪蹄热了吃，胶质溶化会有一种粘嘴的感觉。

凉柠檬猪蹄最正宗的做法

工具材料：

猪脚1.5斤，腌制好的柠檬1个，酸梅醋2勺，姜片、蒜米适量，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，水淀粉适量。

操作方法

01

把猪脚清理干净斩成一块块。

02

把柠檬切成碎末，姜片、蒜米、酸梅醋准备好。

03

把斩成块的猪脚放置锅里，加适量的姜片，加水，大火煮沸转小火煲40分钟左右。

04

然后把煲好的猪脚捞上碟子。

05

再开火下油，放姜片、蒜米进去爆香。

06

猪脚下锅，加适量的盐、下柠檬进去。

07

加2勺生抽、2勺料酒、1小勺老抽。

08

2勺酸梅醋、适量的水淀粉。

09

大火翻炒一下。

10

然后盖上盖子小火焖1分钟左右。

11

打开盖子翻炒一下，熄火，香喷喷的酸焖猪脚就做好了。

猪蹄凉的可以吃么

猪蹄凉的不可以吃，要加热。因为猪蹄汤是可以喝的，这样猪蹄的胶原蛋白含量丰富，吃了可以美容这是大家都知道的。但不仅如此，猪蹄汤的脂肪含量也很低，产妇吃了不用担心会增肥。这个汤还有对产妇比较好的作用，像是补产妇气血，帮助分泌乳汁等。

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