有美食街，那么美食街的美食有哪些呢？下面我为大家介绍一道美食街的经典菜品——红烧肉。
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟；
6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1.红烧肉的汤汁比较油腻，因此，如果身体容易消化不好，或者有胃寒、腹泻等症状，不宜过多食用；
2. 红烧肉的肉质比较肥，因此，血压高、血脂高的人不宜多吃；
3. 红烧肉的糖分较高，因此，糖尿病患者要适量食用。
红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，无论是在美食街还是在家里，都是一道不可错过的佳肴。
