中山市南区美食详细菜谱
一、适合人群
1.喜欢美食的爱好者；
2. 需要控制体重的人群；
3. 孕妇和哺乳期妇女。
二、禁忌
1.心脏病患者和高血压患者；
2. 胃肠道疾病患者；
3. 饮酒过量者。
三、详细制作流程
1.材料：
- 猪肉
(五花肉) 500 克；
- 姜 10 克；
- 大葱 10 克；
- 料酒 10 毫升；
- 生抽 15 毫升；
- 老抽 10 毫升；
- 盐 3 克；
- 糖 5 克；
- 鸡精 2 克；
- 食用油 适量。
2. 处理猪肉：将猪肉切成块状，用开水焯水去腥，沥干备用。
3. 制作酱汁：将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 烹饪猪肉：热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜、大葱继续煸炒，倒入酱汁翻炒均匀。
5. 煮制菜肴：将炒好的猪肉倒入煮好的米饭中，加入适量的汤汁，拌匀。
四、总结
这款红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口感丰富。但需要注意的是，心脏病患者和高血压患者不宜多吃，孕妇和哺乳期妇女也要适量食用。大家可以根据自己的口味和身体状况，适量尝试。
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