大家好，今天小编来为大家解答煮了的虾怎么弄好吃这个问题，虾是解冻了做口感还是直接带冻煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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买回来的虾当然是活着煮好，这样就能保证食物的新鲜度和良好的口感。鱼虾之类，活着时煮食的口感和冰冻后再煮的口感是不一样的，鱼虾没有冰冻过能保持它原有的鲜甜味，冰冻过后味道会大打折扣，所以鱼虾还是活的比较好，买回来的活鱼活虾要尽快煮食，不要放冰箱冰冻后再吃，否则味道就不那么鲜美了。
我是甬州土著，甬是宁波，舟是舟山，谢邀，文末有惊喜。
大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水。
然后再是正常的红烧方法就可以了。
倒入少许油，放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味，香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。
等一晚颜色鲜亮的，味道浓郁的红烧大虾就做完了。
这样烧出来的虾就不会很腥，因为它那个用来煮虾的水水很腥，但是这个水已经被去掉了。
烧的时间一定要短，不能的太长，如果长了虾就不嫩了。
舟山的竹节虾一斤只有5-10个，全部野生没有养殖，最近也大量上市中。如果喜欢吃大虾的，不妨考虑一下，怎么做都好吃。
1、炸过的虾可以做椒盐虾。先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
2、锅里不需要留油，把蒜末、姜末、青红辣椒末全部倒进去，用中火炒出香味。
3、再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀。
4、再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。
把虾放到一个容器里面，添少量的水，然后放在锅里面蒸，蒸一下，3-5分钟可以了，时间也不可以太长，蒸的太老的话，肉就没那么好吃了。平常一顿能吃多少就煮多少
关于本次煮了的虾怎么弄好吃和虾是解冻了做口感还是直接带冻煮好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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