大家好，关于深海鲈鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大海鲈鱼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大海鲈鱼的家常做法
2. 小海鲈怎么吃
3. 清蒸深海红鲈鱼做法
4. 深海花鲈鱼做法

大海鲈鱼的家常做法

主料:鲈鱼500克

辅料:糯米粉60克、豆瓣30克

调料:鸡油25克、盐3克、酱油20克、料酒30克、大葱15克、味精1克、植物油30克、香油10克、江米酒25克、香菜15克

做法:

1.将活鲈鱼宰杀后,去鳞及内脏

2.洗净放入精盐、料酒、味精腌10分钟

3.鸡油切成豌豆大的粒

4.豆瓣剁细,与葱末、酱油、江米酒、腌鲈鱼一同拌匀,然后放入糯米粉、植物油、香油拌匀

5.将拌好的原料装入碗中,上笼用大火蒸20分钟取出,翻扣在盘中

6.将香菜去老叶,洗净,切成小段,撒在鱼身上即可

小海鲈怎么吃

主料:小鲈鱼5条

辅料:葱半棵，姜5片，料酒2勺，盐少许，蒸鱼豉油2勺，京葱2棵，大蒜几瓣，色拉油些许，耗油少许

—烹饪步骤—

1·将杀好洗净的鲈鱼摆盘，下面铺上一层京葱丝，用姜丝也可以

2·在鱼身上抹上细盐，淋上料酒，蒸鱼豉油，大蒜颗粒和姜丝

3·因为钓鱼，我特意买了蒸鱼锅和蒸鱼盘，哈哈哈！大火蒸7-10分钟看到鱼眼珠爆出即可。将盘里多余的汁水汤汁倒出！

4·起热锅将蒸鱼豉油和糖，耗油，一起倒入搅拌均匀后淋在鱼上！撒上葱花，另起油锅导入些许色拉油，等油锅5分热，放大蒜颗粒炒香后浇在鱼上和葱花上！完成！

清蒸深海红鲈鱼做法

主料：红鲈鱼1条

辅料：油适量盐适量生姜适量料酒适量美味鲜适量葱花适量

步骤1.红鲈鱼去除内脏，洗净。

2.打上花刀，方便腌的时候入味。

3.3将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。

4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。

5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。

6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。

深海花鲈鱼做法

食材用料

新鲜鲈鱼一条，青柠1个，青椒1根，红干椒1根，海南黄辣椒酱1勺，葱姜少许，生抽三分之一碗，老抽一汤勺，砂糖、料酒各一勺

做法步骤

1/7鱼清理好，青柠切半，将葱切段，姜切成丝，青椒

(去籽)红椒切成一个个小圈

2/7将半边青柠切开，直接在鱼身上挤汁，并用挤了汁的青柠将汁涂抹均匀

3/7再用另一半青柠切两薄片留到最后用于摆盘，其余青柠肉

(去皮去芯)捏碎铺在鱼身上和鱼肚里

4/7将姜丝和一两根葱撒在鱼身上，清蒸8-10分钟

5/7在蒸鱼时就可以做酱料啦，将剩下的葱段、青辣椒、红辣椒、黄辣椒酱都放在吃饭用的那种瓷碗里，倒入生抽、老抽、料酒和砂糖，搅拌均匀

6/7鱼刚蒸熟时，把酱料均匀倒在鱼身上，盖锅再蒸一两分钟

7/7开锅，把备用的两片青柠片放在鱼身上摆盘就大功告成啦！

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