大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干豌豆煮了怎么弄好吃的问题，以及和煮干豌豆粒的做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
将豆豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。
用碱泡；
如果觉得用碱泡不健康的话可以直接用水泡一晚上，再放高压锅煮。
干豌豆400g、色拉油300ml、五香粉1勺、黑胡椒粉适量、糖2勺、盐适量、老干妈豆鼓30g、蚝油2勺、鸡精适量、面粉30g、干花椒15颗
烹饪步骤
1.干豌豆用清水泡24小时，沥干水分。
2.然后加入上述除色拉油以外的全部调料，混合拌匀。
3.锅中倒入色拉油，油温五成热下入拌匀的豌豆开始炸
4.期间轻轻翻动，火开大一会再开小，
5.再轻轻翻动，一直大火会炸糊，火太小又炸不焦，所以大火小火交替进行，
6.豌豆体积变小，皮起皱有的脱出壳关火。
7.凉一会儿又开始开火炸，还是这样大小火交替，
8.直到豌豆焦脆即可，如果达不到自己喜欢的焦脆
步骤一：首先将干豌豆200克洗干净，在豌豆中注入两倍的水，让豌豆在水中浸泡4小时。必须要浸泡足够的时间，干豌豆才会容易煮烂。
步骤二：这里建议大家多泡一段时间，因为浸泡时间越长，豌豆就越容易煮烂。
步骤三：将泡好的豌豆开大火煮，煮半个小时。
步骤四：最好在关火之后再焖五六分钟，这样会使口感更好。
下面再告诉大家，豌豆煮烂后我是如何食用的?
豌豆煮烂后，用勺子将蒸软的豌豆碾碎，把碾成泥的豌豆放入搅拌机中，放入白糖后再用搅拌机搅拌一下。后用橄榄油或者色拉油在饭盒内均匀涂抹，把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。用勺子抹平，待豌豆放凉后放入冰箱冷藏6小时以上之后就可以吃啦。
1、煲汤喝
将腊排骨侵泡五小时以上，清洗后，与泡好的干豌豆一起放进开水中，添加米酒，烧开后捞起来。在炖锅中添加西红柿，干豌豆，腊排骨，姜片，干麻椒，用火灾烧开后转小火慢炖。炖至八完善后添加儿菜，红薯粉条再次炖十分钟，放进白胡椒粉，味精，葱调料就可以。
2、豌豆黄
泡好的干豌豆削皮，上锅蒸三十分钟，后熄火焖五六分钟，开启后用汤勺将扁豆磨碎成扁豆泥。将扁豆泥中添加白糖，用搅拌器拌和一下或是用密网筛粉。取一个开放式有一定深层的器皿，例如密封罐，內部擦抹上食用橄榄油或食用油，将扁豆泥倒进在其中用汤勺抹平，晾凉后冷冻六小时以上，豌豆黄就搞好了，取下切片就可以服用。
3、炒着吃
干豌豆泡软后沥干水分，倒进炒菜锅中，文火慢炒直到沒有水份，再添加食用盐，花椒面，文火炒至扁豆皮裂开，再添加麻椒再次不断炒，炒过的扁豆出锅筛去食用盐和麻椒等调味料，就可以。
OK，关于干豌豆煮了怎么弄好吃和煮干豌豆粒的做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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