鱿鱼油怎么弄好吃窍门？鱿鱼用什么油最好吃

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本文目录

1. 酱爆鱿鱼酱料配方
2. 鱿鱼里的油是什么
3. 鱿鱼用什么油最好吃
4. 鱿鱼的油能食用吗

酱爆鱿鱼酱料配方

用料：

鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青、红椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒适量

做法：

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，清除内脏和类似塑料片的脊椎骨；

2：将鱿鱼冲洗干净，打花刀后，切成小块备用；

3：起锅烧开水，放入切好的鱿鱼汆烫，待鱿鱼入水后卷曲立即捞出，入冷水里浸泡；

4：另起锅烧开水，入西兰花焯水至熟透后捞出入冷水降温后控干水份备用；

5：起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒段爆香，将焯好的西兰花，切好的青红椒、西红柿入锅翻炒均匀；

6：稍后加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒至青椒断生时，加入适量的蚝油，大火炒匀；

7：最后将焯好的鱿鱼卷翻炒均匀，烹入适量米酒，翻炒匀之后出锅。

鱿鱼里的油是什么

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

鱿鱼里的油是它的脂肪，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼用什么油最好吃

色拉油

做铁板鱿鱼最好用色拉油。花生油也可以。

因为色拉油有味儿不是很重。而且色拉油还不冒烟。普通的豆油在高温下会冒烟儿。

不过用花生油的话味道会更好。烤黑的原因：如果你是初次烤的话，铁板上会有氧化层，会使鱿鱼变黑。如果是这样，就把铁板抹油，加热后再擦干净就好。再就是火太猛了，温度过高。估计你是因为后者的原因。还有就是在烤制过程中，铁板会经常沾上东西，要用铲子经常清理。

鱿鱼的油能食用吗

鱿鱼的油可以吃，但是需要注意食用量。鱿鱼中蛋白质及微量元素比较丰富，同时也有多种矿物质和氨基酸，吃鱿鱼的时候不仅鱿鱼肉可以吃，里面白色的油也可以吃。

好了，关于鱿鱼油怎么弄好吃窍门和鱿鱼用什么油最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！