本篇文章给大家谈谈油炸饼形状怎么弄好吃视频,以及鲜花饼怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料
韭菜200克,面粉500克,热水
(80度)190克
(留20克备用),凉水190克
(留20克备用),色拉油40克
油酥:
面粉100克,色拉油100克,十三香适量,盐适量,鸡精适量,花椒粉适量
韭菜油酥饼做法步骤
步骤1
把500克面粉分成两份。一份加入160克水,留20克备用,搅拌成絮状。放旁边备用。
步骤2
一份加入160克开水
(水烧开后凉一下),因为面粉的吸水性不一样,所以留20-30克备用,搅拌成絮状。因为加的开水,放旁边凉着。
步骤3
此时别闲着,切韭菜,切成自己喜欢的大小。韭菜或葱不用加盐,但是一定是淘洗后尽量晾干的。
步骤4
韭菜切完了,烫面基本凉了。倒入40克色拉油,将2盆面倒在一起,用手或者筷子轻轻搅拌一下揉成面团。
步骤5
把刚才揉好的面团到在案板上,再次揉成比较光滑的面团。此时可能有一些粘,不需要担心,用刮板刮起来,到一点色拉油在案板上再揉一下,只要微微光滑即可。
步骤6
现在开始做油酥。100克面粉,加入适量十三香,盐,鸡精,花椒。味道以自己的喜好,或咸或淡,觉得合适就好。放旁边备用。
步骤7
锅里倒入100克色拉油,烧至合适的温度,倒入刚才做好的油酥碗,调成糊状。搅拌均匀放旁边备用。tips:色拉油按自己喜好,个人喜欢多一点,因为韭菜没加油搅拌,适当的多一点油可以避免较干的感觉。
步骤8
我的面团醒发了一个小时。把面团从盆里倒出来揉10分钟,这时的面团慢慢变光滑,也不粘手了。tips:如果还是觉得有点粘,就倒点色拉油在案板上。绝对不要加干粉!绝对!
步骤9
把揉好的面团平均分成自己喜欢的面团。我的面团总共有920克,正好分成8个小面团。把小面团揉圆,盖上保鲜膜再醒发15分钟。
步骤10
取一个面团擀成牛舌状
(或长条状长方型),先浇一勺油酥,再铺上一层韭菜。
步骤11
油酥的湿润程度。
步骤12
从下往上
(或从上往下)折叠,再从上往下折叠。
步骤13
就像这样。
步骤14
折好的样子。
步骤15
再对折。
步骤16
折好后从一边开始卷起来,单手拍的视频。
步骤17
卷好的4小团子。
步骤18
取一个做好的团子压扁。
步骤19
由内至外擀开,不要从一边擀向另外一边。擀成圆形或者方形或者椭圆形。
步骤20
放入不粘锅,倒入适量色拉油。两面均粘满油。烙至两面金黄即可
玫瑰的香气非常迷人,整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味,糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用,但我着急用于是小火慢熬了一下,然后冷却,居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法,大家根据自己的方便来,效果都差不多。
主料
糖玫瑰:
食用玫瑰400g
中筋面粉30g
粘米粉30g
水油皮:
普通面粉200g
温水100g
猪油50g
细砂糖25g
盐一小撮
油酥:普通面粉170g
猪油85g
鲜花饼附玫瑰酱做法的做法步骤
1.把水油皮所有材料混合,揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟
2.把油酥的所有材料混合,用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟
3.先教大开酥方法,面团擀开成大片,把冷藏好的油酥包在面团里,然后上下擀成长条状
4.把长条状的面折两次变成三层
5.再上下擀成长条
6.再折两次变三层。然后,重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开,开酥就算完成了
7.完成开酥后可以卷成这样一个卷,份你想要的大小等份来包内馅,也可以直接擀成大面片,用刻模刻出想要的大小的圆片
8.现在来教小开酥,把油酥分成15g一份,面团分25g一份
9.油酥包进面团里,收紧口搓圆压扁
10.擀成牛舌状
11.用手掌将牛舌装长条以上而下卷起
12.旋转90度,感觉自己好啰嗦哈哈
13.上下擀开成牛舌
14.再从上往下卷起,开酥就完成了
15.把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧,搓成圆球,压扁,擀成圆片,就可以包馅了
16.把面粉炒成微微发黄,和粘米粉,糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团,吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉,喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉
17.分成20g一个的球,速冻一下下,一会好包
18.把馅放在擀开的面皮里,虎口收紧,不要露馅,轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度,烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度,不要低温长时间烤,那样就不松软了
19.自己烤的内馅满满!如果你有糖玫瑰可以直接用,如果有兴趣可以自己做,下面讲糖玫瑰做法
20.某宝买食用玫瑰,开箱一瞬间差的沦陷,香气太迷人了!玫瑰只要花瓣,一片片摘在一个稍大的盆
21.秤一下你的玫瑰花瓣重量,加比它多一倍的糖量,翻匀混合,静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓,过程中香气扑面而来,不过这个步骤需要极大的耐性。不知道为什么,揉搓时总想到“碎挼花打人”,哈哈
22.搓成这个样子就可以装罐密封了,腌一个月可以食用。我因为着急用,于是小火慢熬了一下,居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃,不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
23.腌制过的玫瑰花酱还可以做各种甜点,直接蘸面包糍粑也好吃
24.最后再来一张图
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怀孕挺着大肚子是怎么体验?
怀孕就等于负重活动,而且这个负重的位置是在肚子上,时不时还会“踢你一脚”,特别是晚上,本来已经睡着了,这一脚马上精神抖擞。
怀孕挺着有这几大体验:
01.惊喜
刚怀孕的时候,满满的惊喜,特别肚子里的小生命动来动去,你感觉到胎动的时候,那个时候满满的惊喜我。想象一下,一个小生命在肚子里游来游去,第一次的感觉惊喜又有趣。
02.期待
怀孕后随着肚子一天天长大,经常都在幻想着,这个小生命何时来临,有的人期待看到孩子的容颜,有的人期待孩子是男孩还是女孩,都盼望着孩子健健康康,早日和自己见面。
03.惊吓
特别是怀孕后期,虽然孩子在肚子里,但是作为孕妈的自己,无时无刻都在担心,肚子里的小宝贝健康如何?会不会太瘦或者太胖?一会儿没有动就担心小宝贝的安全?因为宫缩,去了几次医院被医生劝回等等。
写在最后:
第一次当妈妈是一件神奇的事情,孩子在肚子一天天长大,母爱随之而来,爱孩子保护孩子这就是母亲最重要的事。
2018年,小杨哥因为一段炸墨水的视频走红。视频中的小杨哥和室友在阳台上炸墨水,结果他点燃爆竹准备逃跑的时候,却被室友关在了阳台上,最后他悲催地被炸了个满脸开花,默默地关闭了视频。让小杨哥一炮而红。
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