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本文目录

1. 米线怎么炒才能好吃又好看
2. 温州炒米线做法
3. 广东炒米线做法
4. 炒米线摆摊做法

米线怎么炒才能好吃又好看

材料：米线250g、肉末100g、酸菜一小包、番茄两个、菜豆200g、木耳2朵、青椒2个、韭花2勺、盐一小勺、糖一小勺

做法

1.米粉泡水1小时。

2.然后煮两分钟，捞出备用。木耳切丝，番茄切小块，青椒切小块。

3.热油炒蒜，下肉末酸菜，炒香后加米线。炒匀加韭花，番茄木耳菜豆，撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。

温州炒米线做法

炒米线的做法很简单。首先，准备好需要的食材，包括米线、鸡蛋、瘦肉丝、豌豆、胡萝卜丝、木耳丝等；其次，将鸡蛋打散，瘦肉丝、豌豆、胡萝卜丝、木耳丝等进行预处理；然后，将米线用开水焯一下，捞出沥干；接着，在锅中加入适量的油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出；再将瘦肉丝、豌豆、胡萝卜丝、木耳丝等加入锅中翻炒几分钟，加入适量的盐和鸡精调味；最后，将焯过水的米线加入锅中翻炒均匀，出锅前加入葱花爆香即可。总体来说，简单易学，口感香鲜可口，是一道颇受欢迎的美食。

广东炒米线做法

广东炒米线是一道非常受欢迎的地方美食，下面是简单的制作方法：

所需材料：

-广东炒米线

（预先泡软）

-鸡蛋

-肉丝

-虾仁

-豆芽

-青菜

-葱姜蒜

-盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将葱姜蒜切碎备用；

2.将豆芽洗净备用；

3.将虾仁去壳洗净备用；

4.将青菜洗净备用；

5.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀；

6.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，取出备用；

7.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒；

8.加入虾仁煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味；

9.加入豆芽、青菜翻炒至熟；

10.加入泡软的炒米线，炒匀；

11.加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.炒米线的时间不要过长，否则会糊掉；

2.调味料的用量根据个人口味可适当调整；

3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类。

炒米线摆摊做法

原料

米线、姜葱蒜、红辣椒、肥肉、剁椒、老抽、盐。

做法

1、粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软。

2、锅中放水烧开，下米线烫一分钟。

3、米线一变软立即捞出备用。

4、锅烧热放肥肉煸出油份。

5、下姜蒜葱末煸香。

6、加入米线和一勺剁椒。

7、点入少许老抽上色，加入盐。

8、起锅前加入葱花和红辣椒即可。

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