这篇文章给大家聊聊关于便宜排骨怎么弄好吃,以及排骨怎么买便宜又好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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大棒骨便宜,棒骨上的肉很多,又便宜,只是啃起来没有精排上的肉好啃,营养都是一样的。
首先在买排骨的时候要一看二按三闻,看的是肉的颜色,一般新鲜排骨的颜色是呈现粉红色的,那么这个排骨才是新鲜的,如果是暗红色会有一点发白,那么排骨就并不是很新鲜了。
然后可以用手指在猪肉上按一按一般新鲜的猪肉肉质会很有弹性,也比较紧实,这样的猪肉可以放心购买。
最后就是闻一下,如果发臭的肉就不要买了,新鲜的猪肉也是有一点味道的,但是它是一种腥味,而不是臭味,如果闻起来有一点腥味的话,就可以购买,是比较新鲜的。
买猪前排便宜好吃。前排的位置靠前,在脖子以后至前腿以上,有4根,长度较短,因为这个部位经常活动,所以肉质比较细嫩,肥瘦适中,吃起来不腻,不过肉比较少,含有较多的脆骨,适合做蒸排骨、烤排骨吃,容易入味,鲜嫩美味。
手撕大排骨比其他肉类便宜是因为它有以下第一,大排骨含有比较多的骨头,而骨头相对于肉来说基本没有营养,所以其实每斤大排骨中实际肉的含量并不算多,所以价格便宜;第二,手撕大排骨制作工艺相对简单,不需要像其他肉类一样精细加工,也不需要冷藏或者冷冻存储,这些都是导致其他肉类相对高价的原因;第三,手撕大排骨是中华美食且有着广泛的消费群体,供应商可以通过规模扩大和成本控制来降低价格。所以,相对于其他肉类来说,手撕大排骨价格更加亲民。
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